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Receta de Tamales de Guatemala
Disfruta de los sabores auténticos de Guatemala con estos Tamales de Guatemala. Estos deliciosos paquetes de masa de maíz están rellenos de una mezcla sabrosa de pollo, verduras y especias, envueltos en hojas de plátano y cocidos al vapor a la perfección.
Resumen de la receta
Preparación
120 min
Porciones
12
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En un tazón grande, combina la masa harina, el caldo de pollo, el aceite vegetal, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
2
Paso 2
En una sartén aparte, calienta un poco de aceite a fuego medio. Sofríe el ajo hasta que esté fragante y luego agrega el pimiento verde, el tomate, las judías verdes, las zanahorias y los guisantes. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el pollo desmenuzado, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina durante 5 minutos adicionales. Retira del fuego.
3
Paso 3
Para armar los tamales, toma un cuadrado de hoja de plátano ablandada y coloca una cucharada de masa en el centro. Aplástala con el dorso de una cuchara para formar un rectángulo.
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Paso 4
Agrega una cucharada de la mezcla de pollo y verduras sobre la masa.
5
Paso 5
Dobla la hoja de plátano sobre el relleno y luego dobla los lados para crear un paquete rectangular. Asegura con hilo de cocina.
6
Paso 6
Repite este proceso con el resto de la masa y el relleno.
7
Paso 7
En una gran olla vaporera, coloca los tamales en posición vertical. Cocina al vapor a fuego medio-alto durante aproximadamente 1,5 a 2 horas o hasta que la masa esté cocida y firme.
8
Paso 8
Deja enfriar los tamales durante unos minutos antes de servir.
9
Paso 9
¡Sirve tus deliciosos Tamales de Guatemala con salsa y disfruta de un sabor auténtico de la cocina guatemalteca!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tamales de Guatemala y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Tamales de Guatemala para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 120 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 12 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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