Receta de Tamales de Guatemala

Acompáñame y veamos cómo hacer Tamales de Guatemala

Instrucciones:

Paso 1
• En un tazón grande, combina la masa harina, el caldo de pollo, el aceite vegetal, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
Paso 2
• En una sartén aparte, calienta un poco de aceite a fuego medio. Sofríe el ajo hasta que esté fragante y luego agrega el pimiento verde, el tomate, las judías verdes, las zanahorias y los guisantes. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el pollo desmenuzado, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina durante 5 minutos adicionales. Retira del fuego.
Paso 3
• Para armar los tamales, toma un cuadrado de hoja de plátano ablandada y coloca una cucharada de masa en el centro. Aplástala con el dorso de una cuchara para formar un rectángulo.
Paso 4
• Agrega una cucharada de la mezcla de pollo y verduras sobre la masa.
Paso 5
• Dobla la hoja de plátano sobre el relleno y luego dobla los lados para crear un paquete rectangular. Asegura con hilo de cocina.
Paso 6
• Repite este proceso con el resto de la masa y el relleno.
Paso 7
• En una gran olla vaporera, coloca los tamales en posición vertical. Cocina al vapor a fuego medio-alto durante aproximadamente 1,5 a 2 horas o hasta que la masa esté cocida y firme.
Paso 8
• Deja enfriar los tamales durante unos minutos antes de servir.
Paso 9
• ¡Sirve tus deliciosos Tamales de Guatemala con salsa y disfruta de un sabor auténtico de la cocina guatemalteca!