¿Qué tan difícil es preparar Cupcakes de limón?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Cupcakes de limón?

El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 12 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Postres • 23 de Aug de 2019

Receta de Cupcakes de limón

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Los postres a base de limón son muy sabrosos y muy finos, por eso hoy te enseñarémos como preparar cupcakes de limón, una delicia muy fina, ideal para reuniones y juntas familiares de categoría. Este postre es muy elegante, no solo estamos hablando del sabor y la textura, sino que además es un postre con categoría. Este postre queda ideal si lo sirve con un café. Puedes aprender a preparar un café con whisky malicia y sorprender a todos.

Resumen de la receta

Preparación

40 min

Cocción

30 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Precalentar el horno a 180 °C.

Paso 2

En un tazón, batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema esponjosa.

Paso 3

Adicionar los huevos uno por uno e integrar bien.

Paso 4

Agregar la leche, mezclar y luego agregar la harina batiendo de manera envolvente solo hasta integrar.

Paso 5

Vaciar la mezcla en moldes para cupcakes con cápsulas de papel o capacillos en las cavidades, y hornear durante 30 min o hasta que al insertar un palillo salga limpio, y obtener una corteza ligeramente dorada.

Paso 6

Dejar enfriar en una rejilla.

Paso 7

Mezclar en una olla pequeña las yemas con el azúcar y cocinar a baño maría por tres minutos sin dejar de batir.

Paso 8

Retirar del fuego y agregar la leche condensada, el jugo de limón, la ralladura y la mantequilla. Refrigerar.

Paso 9

Batir las claras a punto de suspiro con ayuda de un batidor eléctrico junto con ¼ taza de azúcar.

Paso 10

Con el resto del azúcar, hacer un almíbar denso y agregarlo a la mezcla en forma de hilo sin que este toque las varillas del batidor.

Paso 11

Vaciar el merengue en una manga con una boquilla lisa y reservar.

Paso 12

Con ayuda de una boquilla o cuchillo pequeño abrir un agujero en el centro de los cupcakes.

Paso 13

Rellenar con la crema de limón.

Paso 14

Cubrir con merengue y tostarlo con ayuda de un soplete o el grill del horno.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Cupcakes de limón y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Cupcakes de limón para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel