Redacción Vida Recetas
El cupcake es un pequeño pastel individual que se ha convertido en el favorito de fiestas, meriendas y celebraciones. Su origen se remonta a Estados Unidos a finales del siglo XIX, y su nombre proviene de la taza (cup) que se usaba para medir los ingredientes o del molde en el que se hornea. Estos bizcochos esponjosos y suaves se caracterizan por su tamaño perfecto para una porción, su cubierta generosa y su versatilidad: se pueden personalizar con diferentes sabores en la masa, como cacao, frutas o especias, y decorar con glaseados, cremas, chispas de colores y más.
Esta receta de cupcakes es ideal para principiantes porque es sencilla y rápida de preparar. Con ingredientes básicos como harina, huevos, leche y aceite, obtendrás una masa húmeda y tierna que se hornea en moldes para muffins. La cobertura de queso crema o de chocolate le da un toque especial, y puedes usar colorante alimenticio para crear diseños divertidos. Son perfectos para compartir en cumpleaños, baby showers o simplemente para consentirte en casa.
Además, esta receta base admite infinitas variaciones: añade ralladura de limón, extracto de almendra, o rellénalos con dulce de leche. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con tu creatividad!
Preparación
40 min
Cocción
30 min
Porciones
12
Calorías
300 kcal
Precalienta el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Bate los huevos con el azúcar, hasta integrar y obtener una mezcla espumosa. Añade el aceite, la esencia de vainilla y la leche. Vuelve a batir.
Agregar, con movimientos envolventes, la harina y los polvos de hornear hasta incorporar y reservar. Divide la mezcla, en 12 moldes para muffins. Hornéalos por 25 a 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palito, éste salga limpio y seco.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Para la cobertura, mezcla los ingredientes y con la ayuda de una manga pastelera cubre los cupcakes.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 12 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
