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Tortas y pasteles

Receta de Cupcakes

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Receta de Cupcakes

Son los favoritos en las fiestas de cumpleaños, los cupcakes son la revolución culinaria de los últimos años, incluso hay programas de tv dedicados sólo a ellos, estos quequitos individuales se caracterizan por ser esponjosos, suaves y llenos de color. Se hornean en poco tiempo y constituyen una porción ideal para no excedernos y perder la línea.

La mezcla base, la que te enseñamos acá, la puedes personalizar con cacao, puré de calabaza, dulce de leche, arándanos, puré de plátanos, entre muchos otros y la parte superior se puede decorar con glaseados, chispas, crema, etc.


Resumen de la receta

Preparación

40 min

Cocción

30 min

Porciones

12

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Precalienta el horno a 180º, calor arriba y abajo.
2

Paso 2

Bate los huevos con el azúcar, hasta integrar y obtener una mezcla espumosa. Añade el aceite, la esencia de vainilla y la leche. Vuelve a batir.
3

Paso 3

Agregar, con movimientos envolventes, la harina y los polvos de hornear hasta incorporar y reservar. Divide la mezcla, en 12 moldes para muffins. Hornéalos por 25 a 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palito, éste salga limpio y seco.
4

Paso 4

Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
5

Paso 5

Para la cobertura, mezcla los ingredientes y con la ayuda de una manga pastelera cubre los cupcakes.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Cupcakes y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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