Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar una deliciosa pasta con bechamel vegana, un plato cremoso y reconfortante que encantará a toda la familia. Esta receta fácil y rápida es perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegetal a la clásica pasta gratinada, sin renunciar al sabor ni a la textura. Originaria de la cocina italiana, la pasta con bechamel se reinventa aquí con ingredientes 100% vegetales, convirtiéndola en una opción ideal para veganos, vegetarianos o simplemente para quienes quieren reducir su consumo de lácteos.
La salsa bechamel se elabora con leche vegetal, harina integral y margarina, logrando una textura sedosa y un sabor suave que combina a la perfección con la pasta. La cebolla y los champiñones pochados aportan un toque umami y una profundidad de sabor que eleva el plato. Esta receta es muy versátil: puedes usar cualquier tipo de pasta, desde espaguetis hasta macarrones, y añadir otros ingredientes como guisantes, espinacas o tofu ahumado.
Además de ser deliciosa, esta pasta es una opción nutritiva y equilibrada, perfecta para una comida familiar o una cena entre semana. Sigue los pasos sencillos que te mostramos y disfruta de un plato que gustará a todos, incluso a los más pequeños.
Cocción
25 min
Porciones
3
Lo primero que vamos a hacer es cocer la pasta.
Mientras tanto vamos a preparar la salsa bechamel. En un cacho mezclamos la harina, la leche, la margarina y la sal, y removemos bien hasta que espese. Cortamos la cebolla y los champiñones a cachitos pegueñitos y pochamos. Luego agregamos la cebolla y los champiñones a la salsa y lo mezclamos bien.
Finalmente vertemos la salsa por encima de la pasta y listo!!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 25 minutos.
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
