Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar una deliciosa masa de pasta sin gluten en casa, perfecta para quienes buscan opciones aptas para celíacos o simplemente quieren explorar alternativas más saludables. Esta receta de pasta casera es sorprendentemente fácil y el resultado es tan sabroso como la versión tradicional, permitiéndote disfrutar de tus platos favoritos sin renunciar al sabor ni a la textura.
Elaborada con harina de garbanzos, harina fina de maíz y mix de repostería, esta masa ofrece un equilibrio perfecto entre elasticidad y firmeza. Es ideal para preparar lasaña, tallarines, espaguetis o cualquier formato que prefieras. Además, al ser una receta básica, admite múltiples variaciones: puedes incorporar hierbas aromáticas, espinacas o incluso remolacha para darle un toque de color y sabor.
Su preparación es muy sencilla: mezcla los ingredientes, amasa hasta obtener una consistencia homogénea y dale la forma deseada. Si la usas para lasaña, no necesitas precocción; simplemente móntala y hornéala. Para otro tipo de pasta, déjala secar, cuécela y acompáñala con tu salsa favorita. También puedes congelarla ya formada para tenerla lista en cualquier momento.
Cocción
30 min
Porciones
1
Depende de las harinas o los huevos tendréis que ir ajustando la cantidad de los ingredientes.
Primeramente mezclar todos los ingredientes, yo los huevos los voy mezclando de uno en uno y voy viendo la consistencia
Amasar hasta que quede así
Dar la forma que deseemos para la pasta, estirándola o lo que necesitemos.
Si es para lasaña no cocer, simplemente la montas y metes al horno.
Si es para pasta dejar secar con la forma, cocer y preparar al gusto (se puede congelar). Recomiendo congelar con la forma ya hecha
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
