Receta de Pasta al limón

Name: Pasta al limón
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porciones

Me encantan las pastas y que mejor que darles un toque de limón, hoy veamos como preparar Pasta al limón, una receta poco común, pero muy rica por su toque ácido y acompañado con un pan de ajo les encantará.

No te pierdas este delicioso plato.

4 Porciones

5 min Preparación

20 min Cocción

Fácil

Pastas - Fideos

Ingredientes

1 paquete Spaghetti n°5 o Fetuccini
1 limón (para jugo)
1 limón (para ralladura)
2 cucharadas Aceite de Oliva
100 gramos Mantequilla con Sal
Queso para rallar
Pimienta (opcional)
Albahaca (opcional)

Acompáñame y veamos cómo hacer Pasta al limón

Instrucciones:

Paso 1

Hervir el agua con sal y poner los espaguetis. Si la bolsa dice 8 minutos de cocción, entonces dejar hervir por solo 6, ya que terminaremos de cocerlos al sartén luego.

Paso 2

Pueden agregar una hojita de laurel al agua.

Paso 3

Mientras se cuecen los espaguetis, poner en una sartén amplia el aceite de oliva y la mantequilla a fuego lento.

Paso 4

Agregar el jugo de limón y dejar que se infusione el aceite. Por mientras, pueden rallar el limón, el queso y picar la albahaca.

Paso 5

Pasado los 6 minutos de cocción de los espaguetis, sacar del agua y verter en el sartén, siempre a fuego lento.

Paso 6

IMPORTANTE: AQUÍ DEBEN GUARDAR UNA TAZA (250CC) DEL AGUA DONDE COCIMOS LAS PASTAS.

Paso 7

Saltear agregando poco a poco el agua, sin dejar que las pastas se sequen. Cuando se acabe el agua, pueden agregar una cucharadita más de mantequilla y la ralladura de limón.