Me encantan las pastas y que mejor que darles un toque de limón, hoy veamos como preparar Pasta al limón, una receta poco común, pero muy rica por su toque ácido y acompañado con un pan de ajo les encantará.
No te pierdas este delicioso plato.
Preparación
5 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Hervir el agua con sal y poner los espaguetis. Si la bolsa dice 8 minutos de cocción, entonces dejar hervir por solo 6, ya que terminaremos de cocerlos al sartén luego.
Pueden agregar una hojita de laurel al agua.
Mientras se cuecen los espaguetis, poner en una sartén amplia el aceite de oliva y la mantequilla a fuego lento.
Agregar el jugo de limón y dejar que se infusione el aceite. Por mientras, pueden rallar el limón, el queso y picar la albahaca.
Pasado los 6 minutos de cocción de los espaguetis, sacar del agua y verter en el sartén, siempre a fuego lento.
IMPORTANTE: AQUÍ DEBEN GUARDAR UNA TAZA (250CC) DEL AGUA DONDE COCIMOS LAS PASTAS.
Saltear agregando poco a poco el agua, sin dejar que las pastas se sequen. Cuando se acabe el agua, pueden agregar una cucharadita más de mantequilla y la ralladura de limón.
Sazonar con sal y pimienta a gusto (la pimienta con limón queda muy buena!)
Servir y decorar con albahaca picada, para más sabor y color. Póngale cuánto queso quiera encima ¡Y a comer!
