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Mariscos
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Receta de Almejas a mi manera
Hoy te mostraré como preparar Almejas a mi manera, con limón es una exquisitez y en paella pues ni se diga, para chuparse los dedos.
A mi familia les encantan, se las preparo los días domingos..
Resumen de la receta
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Enjuagar las almejas bajo el grifo y echarlas en una sartén, tapar y dejar a fuego bajo hasta que se abran. Reservar
2
Paso 2
En otra sartén, echar un buen chorreón de aceite de oliva y un puñado de ajo troceado congelado. Refreír el ajo hasta que tome color sin llegar a que se fría mucho porque si no amarga.
3
Paso 3
Una vez refrito el ajo apagar el fuego y echar la cucharadita de pimentón, remover para integrar todo el pimentón.
4
Paso 4
Echar la mezcla de ajo y pimentón encima de las almejas.
5
Paso 5
Echar en la sartén donde el ajo un poco de vino, tan solo como para limpiar la sartén, echar el vino encima de las almejas.
6
Paso 6
Poner las almejas a fuego medio para que se evapore el alcohol y listo.
7
Paso 7
Tener pan a mano porque la salsa está buenísima.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Almejas a mi manera y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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