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Receta de Almejas a mi manera

Receta de Almejas a mi manera

Hoy te mostraré como preparar Almejas a mi manera, con limón es una exquisitez y en paella pues ni se diga, para chuparse los dedos.

A mi familia les encantan, se las preparo los días domingos..

Resumen de la receta

Preparación 10 min
Cocción 20 min
Porciones 2
Dificultad Fácil
2 Porciones
10 min Preparación
20 min Cocción
Fácil
Mariscos

Ingredientes

  • 1/2 kg almejas
  • Ajo troceado congelado
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 chorrito vino de guisar
  • Aceite de oliva

Acompáñame y veamos cómo hacer Almejas a mi manera

Instrucciones:

    Paso 1
  • Enjuagar las almejas bajo el grifo y echarlas en una sartén, tapar y dejar a fuego bajo hasta que se abran. Reservar
  • Paso 2
  • En otra sartén, echar un buen chorreón de aceite de oliva y un puñado de ajo troceado congelado. Refreír el ajo hasta que tome color sin llegar a que se fría mucho porque si no amarga.
  • Paso 3
  • Una vez refrito el ajo apagar el fuego y echar la cucharadita de pimentón, remover para integrar todo el pimentón.
  • Paso 4
  • Echar la mezcla de ajo y pimentón encima de las almejas.
  • Paso 5
  • Echar en la sartén donde el ajo un poco de vino, tan solo como para limpiar la sartén, echar el vino encima de las almejas.
  • Paso 6
  • Poner las almejas a fuego medio para que se evapore el alcohol y listo.
  • Paso 7
  • Tener pan a mano porque la salsa está buenísima.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Almejas a mi manera y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Almejas a mi manera para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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