Receta de Almejas a mi manera

Acompáñame y veamos cómo hacer Almejas a mi manera

Instrucciones:

Paso 1
• Enjuagar las almejas bajo el grifo y echarlas en una sartén, tapar y dejar a fuego bajo hasta que se abran. Reservar
Paso 2
• En otra sartén, echar un buen chorreón de aceite de oliva y un puñado de ajo troceado congelado. Refreír el ajo hasta que tome color sin llegar a que se fría mucho porque si no amarga.
Paso 3
• Una vez refrito el ajo apagar el fuego y echar la cucharadita de pimentón, remover para integrar todo el pimentón.
Paso 4
• Echar la mezcla de ajo y pimentón encima de las almejas.
Paso 5
• Echar en la sartén donde el ajo un poco de vino, tan solo como para limpiar la sartén, echar el vino encima de las almejas.
Paso 6
• Poner las almejas a fuego medio para que se evapore el alcohol y listo.
Paso 7
• Tener pan a mano porque la salsa está buenísima.