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Mariscos
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Receta de Sopa de Almejas
Sumérgete en la deliciosa cremosidad de la Clam Chowder casera, una clásica sopa reconfortante estadounidense ¡perfecta para cualquier ocasión!
Resumen de la receta
Preparación
45 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En una olla grande, cocina el tocino picado a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino y reserva, dejando la grasa en la olla.
2
Paso 2
Agrega las cebollas, el apio y el ajo picados a la olla. Cocina hasta que estén tiernos y translúcidos.
3
Paso 3
Revuelve las papas en cubos, la hoja de laurel y el tomillo seco en la olla. Cocina durante unos minutos.
4
Paso 4
Espolvorea harina sobre las verduras y revuelve para combinar, creando un roux.
5
Paso 5
Vierte gradualmente el jugo de las almejas reservado, la leche entera y la crema espesa, revolviendo constantemente para evitar grumos.
6
Paso 6
Agrega las almejas escurridas a la olla y lleva la mezcla a hervir a fuego lento. Cocina hasta que las papas estén tiernas.
7
Paso 7
Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
8
Paso 8
Retira la hoja de laurel y deséchala.
9
Paso 9
Sirve la clam chowder caliente, decorada con el tocino crujiente y perejil fresco picado.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Sopa de Almejas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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