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Receta de Linguine con Almejas y Ajo

Receta de Linguine con Almejas y Ajo
Disfruta de la esencia del mar con el encanto atemporal de este clásico italiano. La Linguine con Almejas y Ajo, una creación de pasta sencilla pero sofisticada, resalta los sabores auténticos de las jugosas almejas y el aromático ajo. Ideal para una cena rápida y deliciosa.

Resumen de la receta

Preparación 25 min
Porciones 4
Dificultad Fácil
4 Porciones
25 min Preparación
Fácil
Pescados

Ingredientes

  • 400 g de linguine
  • 1 kg de almejas frescas, limpias
  • 4 dientes de ajo, cortados finamente
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/2 taza de perejil fresco, picado
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra al gusto

Acompáñame y veamos cómo hacer Linguine con Almejas y Ajo

Instrucciones:

    Paso 1
  • Cocina la linguine según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
  • Paso 2
  • En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo en rodajas y las hojuelas de pimiento rojo, saltea hasta que el ajo esté dorado.
  • Paso 3
  • Vierte el vino blanco, añade las almejas, cubre y cocina hasta que se abran, unos 5-7 minutos.
  • Paso 4
  • Desecha las almejas que no se hayan abierto. Sazona con sal y pimienta.
  • Paso 5
  • Mezcla la linguine cocida en la sartén, cubriéndola con la sabrosa mezcla de almejas.
  • Paso 6
  • Espolvorea perejil picado y rocía con un poco más de aceite de oliva.
  • Paso 7
  • Sirve de inmediato, saboreando la frescura del mar en cada bocado.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Linguine con Almejas y Ajo y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Linguine con Almejas y Ajo para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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