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Receta de Rollos de canela
Los Kanelbullar son deliciosos bollos de canela suecos, conocidos por su masa suave y retorcida y su relleno aromático de canela. Perfectos para el fika (descanso para el café sueco), estos bollos son un dulce con un toque de cardamomo. La combinación de la textura esponjosa y el dulce remolino de canela los convierte en los favoritos en los hogares suecos.
Resumen de la receta
Preparación
120 min
Porciones
12
Dificultad
Intermedio
Categoría
Masas y panes
Ingredientes
- 500g de harina multiuso
- 75g de azúcar granulado
- 10g de cardamomo molido
- 10g de sal
- 10g de levadura seca activa
- 300ml de leche tibia
- 75g de mantequilla sin sal, derretida
- Para el Relleno:
- 100g de mantequilla sin sal, ablandada
- 100g de azúcar granulado
- 2 cucharadas de canela molida
- Para el Glaseado:
- 1/4 de taza de agua
- 1/4 de taza de azúcar granulado
Acompáñame y veamos cómo hacer Rollos de canela
Instrucciones:
- En un tazón, mezcla harina, azúcar, cardamomo y sal. En otro recipiente, disuelve la levadura en leche tibia. Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de leche.
- Combina los ingredientes húmedos con los secos para formar una masa. Amasa en una superficie enharinada hasta que esté suave. Deja que repose durante 1 hora en un recipiente cubierto.
- Extiende la masa en un rectángulo. Unta mantequilla ablandada y espolvorea azúcar y canela sobre ella. Enrolla la masa firmemente y córtala en 12 piezas.
- Coloca los rollos en una bandeja para hornear y deja que repose durante 30 minutos. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- Hornea durante 15-20 minutos hasta que estén dorados. Mientras horneas, prepara un jarabe simple disolviendo azúcar en agua.
- Barniza los bollos aún calientes con el jarabe de azúcar para un acabado brillante. ¡Sirve y disfruta tus Kanelbullar caseros!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Rollos de canela y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Rollos de canela para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 120 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 12 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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