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Receta de Rollos de canela

Receta de Rollos de canela
Los Kanelbullar son deliciosos bollos de canela suecos, conocidos por su masa suave y retorcida y su relleno aromático de canela. Perfectos para el fika (descanso para el café sueco), estos bollos son un dulce con un toque de cardamomo. La combinación de la textura esponjosa y el dulce remolino de canela los convierte en los favoritos en los hogares suecos.

Resumen de la receta

Preparación 120 min
Porciones 12
Dificultad Intermedio
Categoría Masas y panes

Ingredientes

  • 500g de harina multiuso
  • 75g de azúcar granulado
  • 10g de cardamomo molido
  • 10g de sal
  • 10g de levadura seca activa
  • 300ml de leche tibia
  • 75g de mantequilla sin sal, derretida
  • Para el Relleno:
  • 100g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 100g de azúcar granulado
  • 2 cucharadas de canela molida
  • Para el Glaseado:
  • 1/4 de taza de agua
  • 1/4 de taza de azúcar granulado

Acompáñame y veamos cómo hacer Rollos de canela

Instrucciones:

    Paso 1
  • En un tazón, mezcla harina, azúcar, cardamomo y sal. En otro recipiente, disuelve la levadura en leche tibia. Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de leche.
  • Paso 2
  • Combina los ingredientes húmedos con los secos para formar una masa. Amasa en una superficie enharinada hasta que esté suave. Deja que repose durante 1 hora en un recipiente cubierto.
  • Paso 3
  • Extiende la masa en un rectángulo. Unta mantequilla ablandada y espolvorea azúcar y canela sobre ella. Enrolla la masa firmemente y córtala en 12 piezas.
  • Paso 4
  • Coloca los rollos en una bandeja para hornear y deja que repose durante 30 minutos. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
  • Paso 5
  • Hornea durante 15-20 minutos hasta que estén dorados. Mientras horneas, prepara un jarabe simple disolviendo azúcar en agua.
  • Paso 6
  • Barniza los bollos aún calientes con el jarabe de azúcar para un acabado brillante. ¡Sirve y disfruta tus Kanelbullar caseros!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Rollos de canela y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Rollos de canela para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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