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Receta de Rollos de canela
Los Kanelbullar son deliciosos bollos de canela suecos, conocidos por su masa suave y retorcida y su relleno aromático de canela. Perfectos para el fika (descanso para el café sueco), estos bollos son un dulce con un toque de cardamomo. La combinación de la textura esponjosa y el dulce remolino de canela los convierte en los favoritos en los hogares suecos.
12
Porciones
120 min
Preparación
Intermedio
Masas y panes
Ingredientes
- 500g de harina multiuso
- 75g de azúcar granulado
- 10g de cardamomo molido
- 10g de sal
- 10g de levadura seca activa
- 300ml de leche tibia
- 75g de mantequilla sin sal, derretida
- Para el Relleno:
- 100g de mantequilla sin sal, ablandada
- 100g de azúcar granulado
- 2 cucharadas de canela molida
- Para el Glaseado:
- 1/4 de taza de agua
- 1/4 de taza de azúcar granulado
Acompáñame y veamos cómo hacer Rollos de canela
Instrucciones:
- En un tazón, mezcla harina, azúcar, cardamomo y sal. En otro recipiente, disuelve la levadura en leche tibia. Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de leche.
- Combina los ingredientes húmedos con los secos para formar una masa. Amasa en una superficie enharinada hasta que esté suave. Deja que repose durante 1 hora en un recipiente cubierto.
- Extiende la masa en un rectángulo. Unta mantequilla ablandada y espolvorea azúcar y canela sobre ella. Enrolla la masa firmemente y córtala en 12 piezas.
- Coloca los rollos en una bandeja para hornear y deja que repose durante 30 minutos. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- Hornea durante 15-20 minutos hasta que estén dorados. Mientras horneas, prepara un jarabe simple disolviendo azúcar en agua.
- Barniza los bollos aún calientes con el jarabe de azúcar para un acabado brillante. ¡Sirve y disfruta tus Kanelbullar caseros!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
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