Postres
Fácil
Kulfi de Mango
20 min
Postres
Fácil
Receta de Mango asado a la canela
Redacción Vida Recetas
El mango asado a la canela es una forma sorprendente y deliciosa de disfrutar esta fruta tropical. Originario de la cocina casera, este postre aprovecha mangos maduros que quizás ya están demasiado blandos para comer frescos, transformándolos en una preparación cálida y aromática. La combinación de azúcar moreno, vino Marsala y canela crea un almíbar que realza la dulzura natural del mango, mientras que el horneado suave carameliza los gajos y concentra sus sabores.
Esta receta es ideal para quienes buscan un postre diferente y sofisticado sin complicaciones. Su dificultad es baja, perfecta para cocineros de cualquier nivel. Se sirve templado o frío, acompañado de nata fresca espesa que contrasta con la acidez del mango y el toque especiado. Es una excelente opción para cenas especiales, aunque también puede ser un capricho para el día a día.
Existen variantes: puedes sustituir el Marsala por vino tinto dulce o incluso por zumo de naranja, y añadir un toque de jengibre o cardamomo para personalizarlo. Si te sobra, úsalo como relleno de crepes o sobre helado de vainilla.
Preparación
15 min
Cocción
50 min
Porciones
4
Calorías
204 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Caliente el horno a 180°C (con la circulación del aire activada, a 160°C)
-
2
Pele los mangos, pártalos por la mitad, deshuéselos y corte la pulpa en gajos. Dispóngalos en una fuente engrasada y espolvoree el azúcar moreno por encima.
-
3
Vierta el vino y 50 ml. de agua en la fuente. Esparza la canela por encima. Tape la fuente con papel aluminio y déjela en el horno unos 30 minutos. Transcurrido este tiempo, baje la temperatura a 150°C(con la circulación del aire activada, a 130°C) y déjelo hacerse otros 20 minutos. Sírvalo acompañado de la nata.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Mango asado a la canela?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Mango asado a la canela?
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 50 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
