Redacción Vida Recetas
El mango lassi es una bebida tradicional india que combina la dulzura natural del mango con la cremosidad del yogur, creando una experiencia refrescante y equilibrada. Originario del norte de la India, este batido se ha convertido en un clásico en todo el mundo, perfecto para acompañar comidas picantes o como un capricho veraniego. Su textura suave y su sabor tropical lo hacen ideal para niños y adultos, además de ser una opción vegetariana y sin gluten.
Esta receta fácil y rápida utiliza solo unos pocos ingredientes: mango maduro, yogur natural, leche, azúcar y cardamomo molido. El cardamomo aporta un aroma sutil y exótico que realza el sabor del mango sin dominarlo. Puedes ajustar la dulzura según tu preferencia o incluso usar yogur griego para una versión más espesa y proteica. Si buscas una alternativa vegana, sustituye el yogur y la leche por versiones de origen vegetal, como yogur de coco y leche de almendras.
Sirve el lassi bien frío, decorado con hojas de menta fresca, y disfruta de un sorbo de la India en tu hogar. ¡Es la bebida perfecta para cualquier ocasión!
Preparación
10 min
Porciones
2
En una licuadora, agrega el mango cortado en cubos, el yogur natural, la leche, el azúcar y el cardamomo molido.
Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si lo deseas, añade unos cubitos de hielo y licúa de nuevo.
Prueba y ajusta la dulzura según sea necesario agregando más azúcar si es necesario.
Vierte en vasos, decora con hojas frescas de menta y sirve frío.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
