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Receta de Repollo rojo alemán Blaukraut
Receta de Repollo rojo alemán Blaukraut
El Blaukraut, o repollo rojo alemán, es un delicioso y sabroso acompañamiento que complementa muchas comidas alemanas. Es fácil de hacer y está lleno de sabor.
4
Porciones
30
min
Preparación
Fácil
Guatitas
Ingredientes
1 pequeño repollo rojo (aproximadamente 1 kg), cortado en rodajas finas
2 manzanas, peladas, desinfectadas y picadas
1 cebolla, finamente picada
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de jugo de manzana
1/2 taza de vino tinto
Sal y pimienta al gusto
2 clavos de olor
1 hoja de laurel
Acompáñame y veamos cómo hacer Repollo rojo alemán Blaukraut
Instrucciones:
Paso 1
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente.
Paso 2
Añade el repollo morado y las manzanas en rodajas. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3
Agrega el vinagre de vino tinto, el azúcar, el jugo de manzana y el vino tinto. Mezcla bien.
Paso 4
Sazona con sal, pimienta, clavo y la hoja de laurel. Revuelve para combinar.
Paso 5
Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el repollo esté tierno.
Paso 6
Retira la hoja de laurel y los clavos antes de servir.
Paso 7
¡Disfruta de tu Blaukraut casero como un sabroso acompañamiento de la cocina alemana!
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