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Receta de Repollo rojo alemán Blaukraut
El Blaukraut, o repollo rojo alemán, es un delicioso y sabroso acompañamiento que complementa muchas comidas alemanas. Es fácil de hacer y está lleno de sabor.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Guatitas
Ingredientes
- 1 pequeño repollo rojo (aproximadamente 1 kg), cortado en rodajas finas
- 2 manzanas, peladas, desinfectadas y picadas
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de jugo de manzana
- 1/2 taza de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- 2 clavos de olor
- 1 hoja de laurel
Acompáñame y veamos cómo hacer Repollo rojo alemán Blaukraut
Instrucciones:
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente.
- Añade el repollo morado y las manzanas en rodajas. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega el vinagre de vino tinto, el azúcar, el jugo de manzana y el vino tinto. Mezcla bien.
- Sazona con sal, pimienta, clavo y la hoja de laurel. Revuelve para combinar.
- Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el repollo esté tierno.
- Retira la hoja de laurel y los clavos antes de servir.
- ¡Disfruta de tu Blaukraut casero como un sabroso acompañamiento de la cocina alemana!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Repollo rojo alemán Blaukraut y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Repollo rojo alemán Blaukraut para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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