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Receta de Repollo rojo alemán Blaukraut

Receta de Repollo rojo alemán Blaukraut
El Blaukraut, o repollo rojo alemán, es un delicioso y sabroso acompañamiento que complementa muchas comidas alemanas. Es fácil de hacer y está lleno de sabor.
4 Porciones
30 min Preparación
Fácil
Guatitas

Ingredientes

  • 1 pequeño repollo rojo (aproximadamente 1 kg), cortado en rodajas finas
  • 2 manzanas, peladas, desinfectadas y picadas
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 taza de jugo de manzana
  • 1/2 taza de vino tinto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 clavos de olor
  • 1 hoja de laurel

Acompáñame y veamos cómo hacer Repollo rojo alemán Blaukraut

Instrucciones:

    Paso 1
  • En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente.
  • Paso 2
  • Añade el repollo morado y las manzanas en rodajas. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Paso 3
  • Agrega el vinagre de vino tinto, el azúcar, el jugo de manzana y el vino tinto. Mezcla bien.
  • Paso 4
  • Sazona con sal, pimienta, clavo y la hoja de laurel. Revuelve para combinar.
  • Paso 5
  • Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el repollo esté tierno.
  • Paso 6
  • Retira la hoja de laurel y los clavos antes de servir.
  • Paso 7
  • ¡Disfruta de tu Blaukraut casero como un sabroso acompañamiento de la cocina alemana!

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