Recetas fáciles de cocina Tenemos 2564 recetas para ti 🍲💖
Inicio > Guatitas > Receta de Guatitas a la española

Receta de Guatitas a la española

Receta de Guatitas a la española

Ahora te queremos enseñar una rica receta de guatitas. Te enseñarémos como preparar guatitas a la española, un plato muy sabroso que todos podrán disfrutar. Si quieres cocinar este plato mas rápido, te recomendamos hacerlo en una olla a preció, así podrás ahorrarte 20 minutos de cocción. Este plato tiene muchas proteínas naturales, lo que lo hace muy nutritivo y bueno para toda tu familia. Puedes acompañar este plato con una rica entrada de croquetas de papa rellenas de queso con tocino.

4 Porciones
50 min Preparación
40 min Cocción
Intermedio
Guatitas

Ingredientes

  • 1 kilo de guatitas.
  • ½ cebolla.
  • ½ pimentón.
  • 1 diente de ajo.
  • 200 gramos de chorizo.
  • 100 mililitros (ml) de vino blanco.
  • 200 gramos de salsa de tomates.
  • 1 cucharada de ají fresco picado.
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado.
  • Sal.
  • Merquén.
  • Orégano.
  • Aceite.

Acompáñame y veamos cómo hacer Guatitas a la española

Instrucciones:

    Paso 1
  • Lavar las guatitas y cocinarlas en abundante agua y sal.
  • Paso 2
  • Si las cocinas en una olla presión, cocinar por 30 a 40 minutos, si las cocinas en una olla normal cocinar por 1 hora o hasta que estén blandas. Transcurrido el tiempo de cocción, dejar enfriar un poco y cortarlas en tiras. Reservar.
  • Paso 3
  • En una olla con 2 cucharadas de aceite caliente, sofreír a fuego medio por 2 minutos la cebolla picada.
  • Paso 4
  • Agregar el pimentón y ajo picado, cocinar por 1 minuto, añadir el chorizo picado y sazonar con sal, merquén y orégano a gusto.
  • Paso 5
  • Incorporar las guatitas picadas y el vino blanco (puede ser agua), revolver hasta integrar bien.
  • Paso 6
  • Rectificar la sazón y cocinar a fuego alto por 15 minutos (si la preparación se seca, puedes agregar más vino blanco o agua).
  • Paso 7
  • Por último añadir la salsa de tomates, cocinar por 10 minutos y apagar.
  • Paso 8
  • Al momento de servir espolvorear con perejil fresco picado.

Categorías

Page loaded in 4,352.23 ms