Redacción Vida Recetas
El taho es una de las comidas callejeras más queridas de Filipinas, y esta receta casera te permite disfrutarlo en cualquier momento. Este postre tradicional combina tofu sedoso y tibio con un jarabe dulce llamado arnibal y perlas de tapioca (sago), creando un contraste de texturas y sabores irresistible. El taho se sirve tradicionalmente caliente por la mañana, pero es perfecto como merienda o postre en cualquier hora del día.
En Filipinas, el taho se vende en cubos y se sirve con una cuchara. Puedes ajustar el dulzor del arnibal a tu gusto o añadir leche condensada para una versión más cremosa. Si no encuentras tofu sedoso, puedes usar tofu firme, pero la textura será menos auténtica.
Preparación
30 min
Porciones
4
Haz el arnibal: En una cacerola, combina el azúcar moreno y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que espese. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla. Deja enfriar.
Arma el taho: En vasos para servir, coloca en capas el tofu sedoso en cubos, las perlas de sago cocidas y el jarabe de arnibal.
Sirve caliente y disfruta de tu taho casero, un delicioso aperitivo filipino.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
