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Receta de Tofu teriyaki con verduras y champiñones
Hoy les mostraré como preparar Tofu teriyaki con verduras y champiñones, es una receta super fácil y saludable para una rica cena.
No hay nada mas rico que variar tus comidas con toques personales.
Resumen de la receta
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Saludables
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 bandeja champiñones
- 1/2 cebolla
- 1/2 brócoli
- 250 g Tofu en cubos
- 200 g arroz integral
- Salsa teriyaki
- 100 ml salsa de soja
- 40 ml agua
- 30 ml vinagre de vino o de arroz
- 1 ajo rallado o ajo en polvo
- 1 trozo jengibre rallado o en polvo
- 1 cucharada azúcar moreno, panela, miel o endulzante
Acompáñame y veamos cómo hacer Tofu teriyaki con verduras y champiñones
Instrucciones:
- Corta el calabacín, la cebolla, el brócoli, el Tofu y ponlos en el wok o sartén con un poco de AOVE y champiñones, y déjalos hacerse a fuego medio durante 8-10 min.
- Mientras poner el arroz integral a hervir durante 15 min con un tomate rallado, un ajo picado y AOVE.
- Cuando el tofu y las verduras estén casi hechas hacemos la salsa teriyaki con 100 ml de salsa de soja, 40ml de agua, 30 ml de vinagre de vino o de arroz, 1 ajo picado o ajo en polvo, jengibre rallado o en polvo y una cucharada de azúcar Moreno, panela o miel. Lo mezclamos todo y lo echamos a la sartén o el wok para que el tofu y las verduras absorban la salsa y les dé sabor.
- Probamos la salsa con las verduras, y si está ya a nuestro gusto servimos el wok con una guarnición de arroz integral y listo.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tofu teriyaki con verduras y champiñones y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Tofu teriyaki con verduras y champiñones para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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