Receta de Mango con canela

Acompáñame y veamos cómo hacer Mango con canela

Instrucciones:

Paso 1
• Pelar y trocear el mango en láminas (tipo juliana, pero más finas).
Paso 2
• Hacer un caramelo en una sartén con el agua y el azúcar integral. Iremos removiendo mientras parte del agua se reduce y se forma una salsa de caramelo marrón. Debe quedar con una textura semi-espesa. Si es necesario podremos añadir más agua o más azúcar.
Paso 3
• Incorporar a este caramelo el mango y remover mientras espolvoreamos la canela.
Paso 4
• Servir en un plato o fuente.