Receta de Kulfi de Mango

Name: Kulfi de Mango
Prep time: 20 min
Cook time: PTM
Total time: 20 min
Yield: 6 Porciones

El Mango Kulfi es un delicioso postre indio que captura a la perfección la esencia del verano. Este deleite cremoso y afrutado es un favorito por su rico sabor a mango y un toque de cardamomo. Es un placer sencillo pero impresionante que se puede hacer sin una heladera. Disfruta del sabor de la India con este Mango Kulfi casero.

6 Porciones

20 min Preparación

Fácil

Postres

Ingredientes

2 tazas de pulpa de mango maduro
1 taza de leche condensada
1 taza de leche entera
1/2 cucharadita de polvo de cardamomo
1/4 de taza de frutos secos picados (almendras, pistachos)
Una pizca de hebras de azafrán (opcional)

Acompáñame y veamos cómo hacer Kulfi de Mango

Instrucciones:

Paso 1

En un bol, combina la pulpa de mango maduro y la leche condensada. Mezcla bien.

Paso 2

En una sartén aparte, lleva la leche entera a ebullición. Reduce la leche a la mitad cocinándola a fuego lento mientras revuelves continuamente.

Paso 3

Deja que la leche se enfríe ligeramente y agrégala a la mezcla de mango. Añade el polvo de cardamomo, las nueces picadas y las hebras de azafrán (si las usas). Combina todos los ingredientes a fondo.

Paso 4

Vierte la mezcla en moldes de kulfi o pequeños recipientes herméticos. Séllos con papel de aluminio o tapas.

Paso 5

Coloca los moldes o recipientes en el congelador y deja que el kulfi se enfríe durante al menos 6 horas o durante la noche.

Paso 6

Para servir, sumerge brevemente los moldes en agua tibia para aflojar el kulfi. Desmolda, decora con nueces picadas y disfruta del delicioso sabor del Mango Kulfi casero.