Receta de Fugazzeta rellena

Acompáñame y veamos cómo hacer Fugazzeta rellena

Instrucciones:

Paso 1
• Ponemos en el vaso el agua y programamos 1 minuto a 37° C con velocidad 1. Incorporamos la levadura, y programamos, de nuevo, 1 minuto a 37° C con velocidad 1. Agregamos la harina, la sal y el aceite, y programamos 5 minutos a velocidad espiga, sin temperatura. Pasamos la masa a un bol, hacemos una bola con ella y la dejamos levar 20 minutos.
Paso 2
• Mientras preparamos la cebolla. La cortamos en pluma y la enjuagamos en agua hirviendo. Justo antes de usarla, escurrimos.
Paso 3
• Cortamos jamón en taquitos.
Paso 4
• Pasado el tiempo, dividimos la bola en dos partes, siendo una parte más grande que la otra.
Paso 5
• La parte más grande la estiramos sobre la pizzera (previamente aceitada) con los dedos. Colocamos encima el jamón y la mozzarella. Y precalentamos el horno a 270°C, con calor arriba y abajo.
Paso 6
• Estiramos la otra parte de la masa y la colocamos encima del relleno. Cerramos bien los bordes.
Paso 7
• Ponemos la cebolla escurrida y espolvoreamos de manera generosa el orégano. Dejamos reposar 10 minutos. Llevamos al horno precalentado y en 15 minutos estará lista.