Redacción Vida Recetas
Si buscas una forma fácil de hacer pizza sin horno, esta receta de masa de pizza al sartén es perfecta para ti. Esta técnica permite obtener una base crujiente por fuera y suave por dentro, ideal para quienes no tienen horno o quieren una opción rápida. La masa se prepara con ingredientes básicos como harina, levadura, azúcar, sal y mantequilla, y se cocina directamente en un sartén, logrando un resultado delicioso.
La clave está en el fermentado de la levadura con agua tibia y azúcar, que activa la fermentación y da esponjosidad. Después, el reposo de la masa permite que desarrolle sabor y textura. Al cocinarla en sartén, se genera un calor directo que dora la base, mientras que la parte superior se puede cubrir con tus ingredientes favoritos y gratinar si lo deseas.
En resumen, esta masa de pizza al sartén es una alternativa práctica y sabrosa que te salvará en cualquier antojo. ¡Anímate a probarla!
Preparación
30 min
Cocción
45 min
Porciones
4
Calorías
270 kcal
Primero que todo en un bowl o recipiente hondo debemos juntar el azúcar, agua y la levadura, mezclamos suavemente con un batidor manual. Dejamos fermentar al menos 15 minutos.
En un segundo bowl (también podemos hacer un volcán) juntamos la harina, mantequilla, sal y la levadura ya fermentada.
Mezclamos y amasamos un rato, para luego dejar la masa leudar unos 25 minutos como mínimo. Lo importante de este paso, es que tengamos temperatura ideal en la cocina o en el lugar donde dejamos reposar nuestra masa.
Una vez leudada la masa, esta va a estar grande e inflada, entonces lo que debemos hacer es sacar el aire y para ello debemos golpear solo una vez la masa, y el aire se saldrá.
Para finalizar, cogemos la cantidad necesaria para nuestro sartén escogido, estiramos desde el centro, le damos el ancho y grosor a gusto.
Una vez puesto en el sartén, poner a fuego medio y tapamos. una vez despegada la masa, la volteamos. Siempre ir revisando y secando la tapa para no entregarle humedad a nuestra masa.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
