¿Qué tan difícil es preparar Masa de pizza al sartén?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Masa de pizza al sartén?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Masas y panes • 13 de Mar de 2020

Receta de Masa de pizza al sartén

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¿Eres fanático de las pizzas y no tienes horno? No te preocupes, existe la receta perfecta para ti y sin necesidad de utilizar el horno. Hoy te enseñamos a cómo hacer pizza al sartén. Una rica propuesta, rápida de hacer y por sobre todo exquisita. Si sigues bien estos pasos, quedaras como un experto en masa. El tips perfecto que te podemos dar es siempre tener temperatura en tu cocina o lugar de trabajo, ya que el calor ayuda a leudar bien la masa. Y si te sobra masa, adivina! La puedes congelar o si la quieres para el día siguiente la puedes refrigerar y cuando la vayas a utilizar solo debes amasarla para eliminar los gases que esta ha adquirido por tiempo que estuvo en el refrigerador. Animate y veras que resulta perfecta la tan deseada pizza, y obvio los ingredientes y sabores son a tu elección.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

2 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear 1 cda. de azúcar 1/2 cdta. de sal 11 gramos de levadura seca 1 taza de agua tibia 30 gr. de mantequilla sin sal

Instrucciones

Paso 1

Primero que todo en un bowl o recipiente hondo debemos juntar el azúcar, agua y la levadura, mezclamos suavemente con un batidor manual. Dejamos fermentar al menos 15 minutos.

Paso 2

En un segundo bowl (también podemos hacer un volcán) juntamos la harina, mantequilla, sal y la levadura ya fermentada.

Paso 3

Mezclamos y amasamos un rato, para luego dejar la masa leudar unos 25 minutos como mínimo. Lo importante de este paso, es que tengamos temperatura ideal en la cocina o en el lugar donde dejamos reposar nuestra masa.

Paso 4

Una vez leudada la masa, esta va a estar grande e inflada, entonces lo que debemos hacer es sacar el aire y para ello debemos golpear solo una vez la masa, y el aire se saldrá.

Paso 5

Para finalizar, cogemos la cantidad necesaria para nuestro sartén escogido, estiramos desde el centro, le damos el ancho y grosor a gusto.

Paso 6

Una vez puesto en el sartén, poner a fuego medio y tapamos. una vez despegada la masa, la volteamos. Siempre ir revisando y secando la tapa para no entregarle humedad a nuestra masa.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Masa de pizza al sartén y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante