Receta de Masa de pizza al sartén

Acompáñame y veamos cómo hacer Masa de pizza al sartén

Instrucciones:

Paso 1
• Primero que todo en un bowl o recipiente hondo debemos juntar el azúcar, agua y la levadura, mezclamos suavemente con un batidor manual. Dejamos fermentar al menos 15 minutos.
Paso 2
• En un segundo bowl (también podemos hacer un volcán) juntamos la harina, mantequilla, sal y la levadura ya fermentada.
Paso 3
• Mezclamos y amasamos un rato, para luego dejar la masa leudar unos 25 minutos como mínimo. Lo importante de este paso, es que tengamos temperatura ideal en la cocina o en el lugar donde dejamos reposar nuestra masa.
Paso 4
• Una vez leudada la masa, esta va a estar grande e inflada, entonces lo que debemos hacer es sacar el aire y para ello debemos golpear solo una vez la masa, y el aire se saldrá.
Paso 5
• Para finalizar, cogemos la cantidad necesaria para nuestro sartén escogido, estiramos desde el centro, le damos el ancho y grosor a gusto.
Paso 6
• Una vez puesto en el sartén, poner a fuego medio y tapamos. una vez despegada la masa, la volteamos. Siempre ir revisando y secando la tapa para no entregarle humedad a nuestra masa.