Receta de Pizza a la carbonara

Acompáñame y veamos cómo hacer Pizza a la carbonara

Instrucciones:

Paso 1
• Comenzamos preparando la masa de pizza, puedes usar una refrigerada si tienes prisa o amasar tu propia masa casera.
Paso 2
• Para hacer la salsa carbonara, comenzamos cortando el bacon en tiras muy finas y las salteamos en una sartén hasta que comiencen a soltar su grasa. Las reservamos que ya se terminarán de cocinar en el horno.
Paso 3
• En la grasa que hayan soltado, salteamos los champiñones laminados vuelta y vuelta, reservándolos también.
Paso 4
• Después añadimos la nata líquida y 50 g de queso rallado en hilos -cualquier mezcla que nos guste- y la reducimos hasta que empiece a fundirse el queso.
Paso 5
• Extendemos la masa o base de la pizza, ponemos tres o cuatro cucharadas sopera de la salsa de nata y queso sobre ella y la extendemos bien con el dorso de una cuchara.
Paso 6
• Después añadimos la mozzarella desmigada en trocitos, los taquitos de bacon y champiñones y el resto del queso rallado en hilos.
Paso 7
• Añadimos un poco más de la salsa carbonara que hemos elaborado, -repartiéndolos por toda la superficie de la pizza-, espolvoreamos con abundante pimienta negra y la cocinamos en el horno precalentado a 230º durante unos 15 minutos hasta que los bordes de la pizza comiencen a tostarse.