Receta de Pizza a la carbonara

Ingredientes

• Masa de pizza casera o refrigerada.
• Nata líquida para cocinar 100 ml.
• Bacon 200 g.
• Queso Mozzarella 1 bola.
• Champiñones laminados.
• 4 Pimienta negra molida al gusto.
• Queso rallado para pizza (variado) 100 g.

Instrucciones

1. 1

   Comenzamos preparando la masa de pizza, puedes usar una refrigerada si tienes prisa o amasar tu propia masa casera.

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   Para hacer la salsa carbonara, comenzamos cortando el bacon en tiras muy finas y las salteamos en una sartén hasta que comiencen a soltar su grasa. Las reservamos que ya se terminarán de cocinar en el horno.

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   En la grasa que hayan soltado, salteamos los champiñones laminados vuelta y vuelta, reservándolos también.

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   Después añadimos la nata líquida y 50 g de queso rallado en hilos -cualquier mezcla que nos guste- y la reducimos hasta que empiece a fundirse el queso.

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   Extendemos la masa o base de la pizza, ponemos tres o cuatro cucharadas sopera de la salsa de nata y queso sobre ella y la extendemos bien con el dorso de una cuchara.

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   Después añadimos la mozzarella desmigada en trocitos, los taquitos de bacon y champiñones y el resto del queso rallado en hilos.

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   Añadimos un poco más de la salsa carbonara que hemos elaborado, -repartiéndolos por toda la superficie de la pizza-, espolvoreamos con abundante pimienta negra y la cocinamos en el horno precalentado a 230º durante unos 15 minutos hasta que los bordes de la pizza comiencen a tostarse.