Redacción Vida Recetas
La pizza barbacoa es una de las variantes más sabrosas y populares de la pizza, perfecta para quienes buscan un sabor intenso y jugoso. Esta receta combina una masa casera esponjosa con una mezcla de carne picada y pollo, cebolla caramelizada y una generosa capa de salsa barbacoa, todo coronado con queso havarti o mozzarella. El resultado es una pizza contundente y llena de matices, ideal para compartir en una comida informal, una noche de películas o una reunión con amigos.
Su preparación es sencilla (dificultad fácil) y no requiere de utensilios especiales. La masa se hace en casa con ingredientes básicos, lo que le da un toque artesanal incomparable. Además, la combinación de carnes y la salsa barbacoa crean un equilibrio perfecto entre dulzor y sabor ahumado. Esta pizza es ideal para los amantes de la carne y para quienes quieren sorprender con una receta diferente a la clásica margarita.
En definitiva, esta pizza barbacoa es una opción deliciosa y versátil que se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Preparación
90 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
400 kcal
Lo primero es preparar la masa, para ello, mezclamos todos los ingredientes y amasamos bien hasta que quede una bola lisa. Luego dejamos reposar hasta que doble su volumen, normalmente entre 30 y 45 minutos.
Mientras la masa reposa, nos ponemos con el relleno. Picamos la cebolla y la ponemos a dorar en una sartén con abundante aceite, luego cortamos la pechuga a dados y desmenuzamos un poco más la carne picada. Cuando la cebolla esté casi en su punto, añadimos la carne, salpimentamos ligeramente, doramos y reservamos.
Con el relleno listo, es el momento de preparar la base de la pizza, así que con ayuda del rodillo le damos a la masa la forma deseada, tratando de conseguir un espesor uniforme de unos cuatro milímetros.
Ahora distribuimos un poco de salsa barbacoa sobre la base —he usado de bote, pero casera sería mejor—, luego añadimos la mezcla de cebolla y carne y por último lo cubrimos todo con queso havarti.
Sé que lo suyo es usar mozzarela sobre el tomate y luego añadir el resto de ingredientes, pero es que a mi el queso havarti fundido me pierde, así que me vais a permitir el pecado.
Para acabar, ya sólo queda hornear la pizza unos 15 minutos a 215º grados y a disfrutar.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 90 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
