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Receta de Chimichurri

Receta de Chimichurri

Hoy les enseñaré como se prepara Chimichurri, lo hacen en muchos países pero el que te voy a presentar es el típico argentino.

Delicioso para acompañar con galleta saladas en un cóctel con amigos.

Resumen de la receta

Preparación 15 min
Porciones 1
Dificultad Fácil
1 Porciones
15 min Preparación
Fácil
Salsas

Ingredientes

  • 1-2 cucharadas perejil picado fresco
  • 1 cucharada orégano
  • 1 pizca sal y pimienta
  • 1 chili fresco
  • 1 diente ajo
  • 150 ml aceite de oliva
  • 50-60 ml vinagre balsámico de módena
  • 25 ml agua

Acompáñame y veamos cómo hacer Chimichurri

Instrucciones:

    Paso 1
  • Primero de todo poner en un vaso o bol pequeño el agua y el orégano,remover bien y lo dejar 5 minutos.
  • Paso 2
  • Después picar con el cuchillo el perejil bien lavado y sin tallos,una vez bien picado poner en un bol o ensaladera. Quitar las semilla al chili y picarlo también muy fino. Pelar un ajo y picarlo,yo piqué con un prensador de ajos.Añadir el chili,el ajo y el orégano a la ensaladera junto al perejil y agregar el vinagre y 100ml de aceite de oliva.Salpimentar y mezclarlo todo muy bien con un batidor.
  • Paso 3
  • Después ir agregando el aceite restante en forma de hilo al mismo tiempo que vamos batiendo con el batidor.
  • Paso 4
  • Reservar en un recipiente hermético y así de fácil ya tenemos nuestro chimichurri listo para usar.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Chimichurri y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Chimichurri para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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