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Pizzas

Receta de Pizza integral

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Receta de Pizza integral

La pizza, un clásico que se puede preparar de forma integral, solo tienes que cambiar un ingrediente, la harina blanca y refinada; por una integral con más sabor, aroma y nutrientes. Hoy te enseñamos a preparar una pizza integral, desde cero; presta atención a los tiempos de reposo y las temperatura ambiente, ya que la masa debe reposar para desarrollar el gluten y que las levaduras comiencen a actuar.

A continuación los ingredientes, las cantidades y los pasos para prepararla.

Resumen de la receta

Preparación

120 min

Cocción

20 min

Porciones

8

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Haz un preferente, para ello, mezcla la cda de harina con el azúcar, la levadura y un poco de agua tibia. deja reposar por 10 minutos.
2

Paso 2

Pon a calentar el aceite con el ajo por 2 minutos. Retira del fuego y agrega salsa de tomate, orégano y tomillo.
3

Paso 3

Haz un volcán con las 2 tazas de harina, alrededor del exterior añade la sal y en el centro agrega el preferente que realizamos.
4

Paso 4

Amasa por 10 minutos hasta que deje de pegarse en tus dedos. Déjala reposar cubierta con un paño por otros 10 minutos.
5

Paso 5

Divide la masa en dos, y estíralas con un palo de cocina dándoles forma redonda o cuadrada.
6

Paso 6

Aceita una lata para horno; y precalienta tu horno a 250º C.
7

Paso 7

Deja reposar las masas, en las bandejas por 40 minutos en un lugar cálido.
8

Paso 8

Cubre las masas con la salsa que preparaste y hornea a 250º por 15 minutos, luego rellénalas con queso y los ingredientes que prefieras.
9

Paso 9

Regrésalas al horno para que se termine de derretir el queso.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pizza integral y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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