Redacción Vida Recetas
La pizza es uno de los platillos más queridos del mundo, y hoy te mostramos cómo preparar una versión integral que no sacrifica sabor ni textura. Esta receta de pizza integral es perfecta para quienes buscan una opción más saludable, con mayor contenido de fibra y nutrientes, sin renunciar al placer de una buena pizza casera. La masa integral tiene un sabor más profundo y una textura ligeramente más densa que la masa blanca, pero con los trucos adecuados (como el prefermento y los tiempos de reposo) lograrás una base crujiente por fuera y suave por dentro.
Esta pizza es ideal para una cena familiar, una reunión con amigos o para preparar con niños, ya que la masa se puede estirar y personalizar con tus ingredientes favoritos. La receta incluye una salsa de tomate casera con ajo, orégano y tomillo, que realza el sabor de la masa integral. Además, es una receta sencilla, de dificultad fácil, que te guiará paso a paso para obtener un resultado profesional.
Si eres amante de la pizza pero quieres cuidar tu alimentación, esta versión integral es la opción perfecta. También puedes experimentar con diferentes toppings: verduras asadas, pollo a la parrilla o queso vegano. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con una pizza deliciosa y nutritiva!
Preparación
120 min
Cocción
20 min
Porciones
8
Calorías
115 kcal
Haz un preferente, para ello, mezcla la cda de harina con el azúcar, la levadura y un poco de agua tibia. deja reposar por 10 minutos.
Pon a calentar el aceite con el ajo por 2 minutos. Retira del fuego y agrega salsa de tomate, orégano y tomillo.
Haz un volcán con las 2 tazas de harina, alrededor del exterior añade la sal y en el centro agrega el preferente que realizamos.
Amasa por 10 minutos hasta que deje de pegarse en tus dedos. Déjala reposar cubierta con un paño por otros 10 minutos.
Divide la masa en dos, y estíralas con un palo de cocina dándoles forma redonda o cuadrada.
Aceita una lata para horno; y precalienta tu horno a 250º C.
Deja reposar las masas, en las bandejas por 40 minutos en un lugar cálido.
Cubre las masas con la salsa que preparaste y hornea a 250º por 15 minutos, luego rellénalas con queso y los ingredientes que prefieras.
Regrésalas al horno para que se termine de derretir el queso.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 120 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
