Receta de Pie de queso

Acompáñame y veamos cómo hacer Pie de queso

Instrucciones:

Paso 1
• Prepara la masa, para ello mezcla los 3/4 de lata de leche condensada, con los 200 gr de mantequilla y el agua. Comienza a agregar la harina, a medida que vas integrando los ingredientes.
Paso 2
• Enharina la mesada y vuelca la masa, no dejes de amasar hasta que no se pegue en los dedos.
Paso 3
• Déjala reposar unos 10 minutos.
Paso 4
• Precalienta tu horno a 180º C, horno medio con calor arriba y abajo.
Paso 5
• Enmantequilla y enharina un molde, apto para el horno.
Paso 6
• Estira la masa del tamaño adecuado para cubrir la superficie del molde.
Paso 7
• Pincha la masa con un tenedor.
Paso 8
• Prepara el relleno, para ello licúa las 2 latas de leche evaporada junto a la lata 3/4 de leche condensada, los huevos, el queso crema y la vainilla.
Paso 9
• Vierte la mezcla sobre la masa.
Paso 10
• Hornéala a 180º C por 25 minutos, debería estar listo; pero si transcurrido ese tiempo lo pinchas en un extremo y en el centro, y aun esta crudo, baja la temperatura a 160º C y revísalo cada 10 minutos.