Receta de Fricandela

Acompáñame y veamos cómo hacer Fricandela

Instrucciones:

Paso 1
• Haz un sofrito con la cebolla, el orégano, los dientes de ajo, el ají, la pimienta y la sal. Una vez dorado, añade el agua hirviendo y deja que se cocine por 15 minutos revolviendo, a llama media baja. Añade agua en caso de que se seque.
Paso 2
• Deja que se enfríe el sofrito.
Paso 3
• Mezcla la carne con las hojas de perejil y una pizca de sal. Luego añade el sofrito, el huevo y el pan rallado. Integra con las manos hasta obtener una papilla homogénea.
Paso 4
• Pon a calentar una sartén o fuente, añade un poco de aceite.
Paso 5
• Haz bolitas con la mezcla y ponlas a dorar en la sartén por lado y lado.
Paso 6
• Añade los 200 ml de agua hirviendo a la fuente.
Paso 7
• Incorpora los tomates a la fuente y lleva al horno por 18 minutos a 200º C.
Paso 8
• En un pan francés o marraqueta, abrelo por la mitad y coloca una rodaja de tomate, sobre ella la fricandela, mayonesa, mostaza, ají verde y tapa con la otra mitad del pan.