Receta de Polenta rellena de carne
Disfrutemos de un plato de fondo rico y saludable, veamos como preparar polenta rellena de carne, fácil de preparar y muy sabroso, deleita a tus invitados para la cena con un alimento originario de Italia y elaborado a base de harina de maíz, agua y sal a gusto, como tip, este plato se conocía en el Imperio Romano con el nombre de pullmentum
Porciones6
Preparación5 min
Cocción35 min
Calorías272 kcal
Cómo hacer Polenta rellena de carne
Instrucciones
- Para el relleno, mezclar la carne con el condimento para carne.
- Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente.
- Incorporar los aliños y cocinar por un minuto.
- Agregar la carne y los cubos de tomates, cocinar hasta que la carne esté cocida y los tomates blandos.
- Probar para ajustar sazón. Reservar.
- Poner film plástico por dentro de 6 moldes (1 ½ taza de capacidad, aprox.).
- Preparar la polenta.
- Poner el agua hirviendo en una olla y agregar el caldo de verduras, revolver hasta integrar.
- Añadir la leche y cocinar a fuego medio bajo hasta que el líquido esté caliente.
- Incorporar la polenta en forma de lluvia y revolver hasta que la mezcla esté espesa y se vea el fondo de la olla.
- Sacar del fuego, agregar la mantequilla y el queso, revolver hasta integrar.
- Poner la polenta en el fondo y bordes de los moldes preparados, dejando un espacio para poner el relleno.
- Poner la mezcla de carne al medio y luego tapar con un poco de polenta.
- Dejar enfriar y luego desmoldar (ayudándose con el film plástico) sobre una bandeja de horno aceitada.
- Para servir, Espolvorear con un poco de queso parmesano y calentar en horno a 180°C por 10 a 15 minutos o hasta que la polenta esté caliente.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
Paso 15
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