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Receta de Chiles Rellenos
Los Chiles Rellenos Mexicanos son un delicioso y reconfortante platillo originario de México. Los chiles poblanos asados se rellenan con una mezcla sabrosa de carne molida, arroz cocido, cebollas y especias, luego se cubren con una generosa capa de queso mexicano derretido. Horneados a la perfección, se sirven con una salsa de tomate con un toque picante para un auténtico sabor mexicano.
Resumen de la receta
Preparación
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Entradas
Ingredientes
- 4 chiles poblanos grandes
- 1 libra de carne molida de res o pavo
- 1 taza de arroz cocido
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubos
- 2 tazas de mezcla de quesos mexicanos rallados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de tomate para servir
Acompáñame y veamos cómo hacer Chiles Rellenos
Instrucciones:
- Asa los chiles poblanos hasta que estén carbonizados, pélalos y quita las semillas.
- Sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén suaves en una sartén.
- Añade la carne molida, comino, chile en polvo, sal y pimienta. Cocina hasta que se dore.
- Incorpora el arroz cocido y los tomates cortados en cubos.
- Rellena cada chile poblano con la mezcla de carne y espolvorea queso rallado por encima.
- Hornea hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- Sirve con salsa de tomate.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Chiles Rellenos y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Chiles Rellenos para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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