Receta de Polvorones de almendras

Cómo hacer Polvorones de almendras

Instrucciones

Paso 1
• Tostar la harina en una sartén, (sin aceite), aplastando los grumos que haya, hasta que tenga un ligero color tostado. Tamizarla.
Paso 2
• Triturar las almendras, sin dejarlas demasiado finas, mejor que se encuentren trocitos.
Paso 3
• Mezclar la harina tostada, con las almendras, la canela …, el azúcar glas y la manteca de cerdo. Amasar con las manos y hacer una bola, aplastarla con el rodillo, entre dos papeles de horno ...
Paso 4
• dejar la de un grosor de unos 2 cm.
Paso 5
• Cortar los polvorones con un corta-pastas, ponerlos en la bandeja forrada con papel de horno ...
Paso 6
• Espolvorear las semillas de sésamo encima y reservar al menos dos horas en la nevera.
Paso 7
• Pasadas las dos horas, calentar el horno a 200ºC y cocer de 8 a 12 minutos. El tiempo es orientativo, los polvorones tiene que coger un ligero color y sacarlos ...
Paso 8
• No pararéis de comer !!

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