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Receta de Polvorones de chocolate

Receta de Polvorones de chocolate

Hoy te enseñaré a como preparar unos deliciosos polvorones de chocolate o vainilla, para alegrar tus tardes.

12 Porciones
30 min Cocción

Ingredientes

  • 260 gramos harina
  • 65 gramos almendra molida
  • 35 g almendra laminada
  • 130 gramos manteca de cerdo
  • 130 gramos azúcar glass
  • 20 gramos cacao en polvo.

Acompáñame y veamos cómo hacer Polvorones de chocolate

Instrucciones:

    Paso 1
  • Tostados en una sartén la harina y la almendra molida, removiendo de vez en cuando dejaremos a fuego suave hasta que se cocine y veamos qué la harina cambia de color, reservamos en un bol y dejamos que enfríe.
  • Paso 2
  • Tostamos las almendras laminadas ligeramente en una sartén, añadimos a la harina tostada con la almendra molida el azúcar glas el cacao en polvo y la manteca a temperatura ambiente, incorporamos la almendra laminada, integramos con la ayuda de una cuchara, volcamos la masa en la mesa de trabajo y terminamos de integrar.
  • Paso 3
  • Damos un ligero amasado para integrar todos los ingredientes y conseguir una masa homogénea, formamos un cilindro con ella y la liamos en papel film reservamos por 30 minutos en la nevera
  • Paso 4
  • Cortamos lonchas con un grosor de un dedo y las vamos colocando en una bandeja de horno con papel de hornear, horno precalentado a 190 grados con calor arriba y abajo horneamos por 15 minutos,
  • Paso 5
  • Una vez horneados no los tocamos hasta que enfríen, una vez frío la espolvoreamos azúcar glas y ya los tendremos listos.

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