Receta de Stroopwafel
Las stroopwafels son un deleite holandés: galletas finas de waffle rellenas de un dulce y almibarado caramelo. Esta receta te guiará para crear estos deliciosos bocados perfectos para acompañar con una taza de café o té. ¡Disfruta de un pedacito de los Países Bajos con stroopwafels caseros!
Porciones10
Preparación45 min
Cocciónmin
Caloríaskcal
Cómo hacer Stroopwafel
Instrucciones
- En un tazón pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
- En un tazón grande para mezclar, combina la harina, el azúcar, la sal y la canela (si la usas). Haz un hueco en el centro.
- Vierte la mezcla de levadura, la mantequilla ablandada y el huevo en el hueco. Mezcla todo para formar una masa.
- Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Forma una bola, colócala de nuevo en el tazón, cúbrelo con un paño de cocina y deja reposar durante 15-20 minutos.
- Mientras la masa reposa, prepara el relleno de jarabe. En una cacerola a fuego medio, combina el azúcar moreno, la mantequilla, la canela y el jarabe de maíz. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Deja enfriar un poco.
- Precalienta tu plancha para stroopwafels o máquina de hacer waffles.
- Divide la masa en pequeñas bolas, aproximadamente de 1 pulgada de diámetro. Coloca una bola en el centro de la plancha precalentada para stroopwafels y ciérrala. Cocina durante unos 1-2 minutos hasta que el stroopwafel esté dorado y crujiente.
- Retira el stroopwafel de la plancha y córtalo inmediatamente por la mitad horizontalmente para crear dos galletas waffle delgadas.
- Extiende una generosa cucharada del relleno de jarabe sobre una de las galletas waffle y coloca la otra mitad encima. Presiona suavemente para que el relleno llegue hasta los bordes.
- Repite este proceso con las bolas de masa restantes.
- Deja que los stroopwafels se enfríen y que el relleno se endurezca antes de servir.
- ¡Disfruta de tus stroopwafels caseros holandeses con una bebida caliente de tu elección!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
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