Receta de Stroopwafel

Acompáñame y veamos cómo hacer Stroopwafel

Instrucciones:

Paso 1
• En un tazón pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Paso 2
• En un tazón grande para mezclar, combina la harina, el azúcar, la sal y la canela (si la usas). Haz un hueco en el centro.
Paso 3
• Vierte la mezcla de levadura, la mantequilla ablandada y el huevo en el hueco. Mezcla todo para formar una masa.
Paso 4
• Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Forma una bola, colócala de nuevo en el tazón, cúbrelo con un paño de cocina y deja reposar durante 15-20 minutos.
Paso 5
• Mientras la masa reposa, prepara el relleno de jarabe. En una cacerola a fuego medio, combina el azúcar moreno, la mantequilla, la canela y el jarabe de maíz. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Deja enfriar un poco.
Paso 6
• Precalienta tu plancha para stroopwafels o máquina de hacer waffles.
Paso 7
• Divide la masa en pequeñas bolas, aproximadamente de 1 pulgada de diámetro. Coloca una bola en el centro de la plancha precalentada para stroopwafels y ciérrala. Cocina durante unos 1-2 minutos hasta que el stroopwafel esté dorado y crujiente.
Paso 8
• Retira el stroopwafel de la plancha y córtalo inmediatamente por la mitad horizontalmente para crear dos galletas waffle delgadas.
Paso 9
• Extiende una generosa cucharada del relleno de jarabe sobre una de las galletas waffle y coloca la otra mitad encima. Presiona suavemente para que el relleno llegue hasta los bordes.
Paso 10
• Repite este proceso con las bolas de masa restantes.
Paso 11
• Deja que los stroopwafels se enfríen y que el relleno se endurezca antes de servir.
Paso 12
• ¡Disfruta de tus stroopwafels caseros holandeses con una bebida caliente de tu elección!