Receta de Levadura de papa y harina

Hoy te enseñamos a preparar una levadura de papa y harina, que dará cuerpo, sabor y aroma de papa al pan que decidas preparar.

Las levaduras son bacterias presentes en los granos, cereales y frutas que ayudan en el proceso de elaboración y desarrollo del pan, lo dotan de cuerpo, estructura, sabor y aroma. Hay varios formas de hacerlas, la que ahora te enseñamos es una levadura fresca, por lo que debes calcular y elaborarla la noche anterior al día que desees prepapar la hogaza.