Receta de Rosco de platano y arandanos

Name: Rosco de platano y arandanos
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 15 Porciones

Un compartir en el colegio el dia de la alimentacion necesito una recetaexquisita y alta en fibra, llegue para enseñarte como preparar un rico Rosco de platano y arandanos.

Si deseas le puedes agregar lluvias de mani y caramelo de colores para su decoracion.

15 Porciones

60 min Cocción

Fácil

Mermeladas y Dulces

Ingredientes

1 yogur natural
1 medida del yogur de aceite oliva suave
2 medidas azucar
3 medidas harina
2 platanos maduros, puñado de arandanos
Cucharada vainilla, y azucar glass, para decorar
4 huevos medianos.

Acompáñame y veamos cómo hacer Rosco de platano y arandanos

Instrucciones:

Paso 1

Mientras hacemos la masa, precalentamos el horno. A 180 ° y engrasamos el molde donde vayamos a hornearlo, el mio mide 22 centímetros y es de silicona.

Paso 2

En un bol ponemos, el yogur, los huevos, con el vaso limpio, vamos midiendo el resto de ingredientes. 1 Aceite, 2 azucar y 3 harina.. Cucharada de vainilla.

Paso 3

Con todo junto batimos hasta obtener una masa homogénea. Agregamos 1/2 platano y volvemos a batir.

Paso 4

Volcamos la masa en el molde, y repatimos los arandanos y rodajas de platano.

Paso 5

Llevamos al horno durante 45 o 50 minutos, calor arriba y abajo. Pinchamos para comprobar que está hecho, dejamos enfriar en una rejilla y cuando esté frio espolvoreamos con azúcar glass, o chocolate fundido.