Receta de Tarta de manzana con streusel

Hoy traemos una receta exquisita! Te enseñarémos a cómo hacer tarta de manzana con streusel. Generalmente se cubre la tarta con la misma masa base, ya cubriendo completamente o dándole diseños a la masa. En esta receta te dejaremos una idea diferente de cubrir tu tarta; cubrir con streusel. Streusel proviene del alemán que significa algo esparcido o empolvoreado, se trata de una mezcla de harina, azúcar y mantequilla que se cernizca con los dedos, quedando una especie de "miga" y con ella cubrimos la tarta. Mejor atreverse a realizar esta preparación para que entiendan realmente de que se trata. Todo es muy fácil, requiere tiempo ya que se cocina la manzana que también es a gusto del consumidor, puede ser la manzana tipo compota, cortada en cubitos pequeños, o cocinada al sartén en laminas o cubos mas grandes. Cualquier idea es aceptada, el cocinero es el que manda, atrevete!

Porciones 8

Preparación 30 min

Cocción 45 min

Calorías 240 kcal

Cómo hacer Tarta de manzana con streusel

Instrucciones

Paso 1

Para la masa debemos juntar en un bowl la harina tamizada, el azúcar flor, margarina y mantequilla (temperatura ambiente ambas), mezclar todo e ir incorporando el agua de a poco. Juntar todo (sin necesidad de amasar) y una vez que este todo bien mezclado y asegurar de no tener trozos de mantequilla ni margarina, agregamos seste de naranja. Cuando ya este lista la masa, reservar.

Paso 2

Dejar enfriar en el refrigerador al menos 45 minutos antes de estirar en el molde ( de 26 cm).

Paso 3

Continuamos con el crumble; para ello disponer de un bowl y juntar mantequilla fría, harina, azúcar y canela en polvo. Con los dedos cernizcamos hasta que este todo bien mezclado y reservamos.

Paso 4

Paralelo, disponemos de las manzanas cortadas en laminas. Reservamos.

Paso 5

En un sartén ponemos mantequilla derretida y agregamos las manzanas cortadas y el azúcar. Mezclamos bien. Luego agregamos la canela en polvo y en ramas y los clavos de olor, seguimos mezclando.

Paso 6

Cocinar hasta que la mantequilla se haya consumido bien. 15 minutos aproximadamente.

Paso 7

Precalentamos el horno.

Paso 8

Una vez cocinadas las manzanas, retiramos los clavos de olor y la canela en rama. Dejamos enfriar.

Paso 9

Cuando la masa este firme y fría estiramos en un mesón previamente enharinado y ponemos en molde desmontable. Horneamos a 180°C, por unos 15 mitos la masa o hasta que este media cocida, luego retiramos del horno con cuidado de no quemarnos.