Receta de Lomo de cerdo con salsa/crema de zanahorias y puerros

Acompáñame y veamos cómo hacer Lomo de cerdo con salsa/crema de zanahorias y puerros

Instrucciones:

Paso 1
• Agrupamos los ingredientes.
Paso 2
• Picamos los ajos pequeñito, pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas finitas y cortamos el puerro también en rodajas finas. Echamos un poco de aove en la sartén y ponemos a freír los ajos. Cuando estén a medias, añadimos las zanahorias y las dejamos que se vayan haciendo durante 5 minutos.
Paso 3
• Pasado ese tiempo echamos los puerros. Cuando empiecen a ablandarse añadimos la margarina o mantequilla y, cuando se deshaga, echamos 200 ml de leche. Lo ponemos a fuego lento hasta que las verduras estén blandas y la leche haya reducido.
Paso 4
• A continuación lo ponemos todo en el vaso batidor y echamos los 100 ml de leche que nos quedaban. Trituramos todo hasta que quede una crema suave.
Paso 5
• Echamos la crema en la sartén, con fuego bajito, para que mantenga el calor mientras se hacen los filetes.
Paso 6
• Freímos los filetes en otra sartén.
Paso 7
• Emplatamos y disfrutamos de esta rica salsa/crema.