Receta de Pajaritos como los de mi abuelita

Name: Receta de Pajaritos como los de mi abuelita
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kilo harina; 350 ml leche; 35 gr levadura; 4 yemas; 1/2 taza tagatosa (1 de azúcar); 1 cucharadita vainilla; 125 gr mantequilla; Ralladura de un limón; Merengue; 4 claras; 1/2 taza tagatosa (1 de azúcar).

Para una asamblea vecinal y exquisito compartir, hoy te voy a enseñar como preparar unos ricos Pajaritos como los de mi abuelita.

Acompañarlo con mermelada o miel y a disfrutar.

Porciones18

Preparaciónmin

Cocción60 min

Caloríaskcal

Cómo hacer Pajaritos como los de mi abuelita

Instrucciones

Paso 1

En un bowl hacer un volcán con la harina y agregar todos los ingredientes, a excepción de la leche añadir de a poco según necesite la mezcla.

Paso 2

Amasar hasta tener una masa uniforme y manejable. Porcionar en bolitas del tamaño de una palma.

Paso 3

Dejar reposar unos 20 minutos y hornear por 30 minutos en horno precalentado 200 grados.

Paso 4

Para el merengue batimos las claras con la tagatosa a baño maría o puedes hacer un almíbar si lo deseas. Y cuando nuestros pancitos están listos cubrimos con el merengue.

Paso 5