Receta de Strudel de manzana

Acompáñame y veamos cómo hacer Strudel de manzana

Instrucciones:

Paso 1
• Precalienta tu horno a 350°F (180°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2
• Prepara las manzanas:
Paso 3
• Pela, quita el corazón y corta las manzanas en rodajas finas.
Paso 4
• Mezcla las rodajas de manzana con la ralladura de limón, el jugo de limón, el azúcar y la canela. Déjalas reposar durante unos 15 minutos para macerar.
Paso 5
• Si usas pasas, puedes remojarlas en ron durante este tiempo.
Paso 6
• Prepara el relleno:
Paso 7
• Escurre las pasas si las estás usando y mézclalas con las migas de pan.
Paso 8
• Arma el Strudel:
Paso 9
• Coloca una hoja de masa filo en una superficie limpia y seca. Píntala generosamente con mantequilla derretida.
Paso 10
• Coloca otra hoja de masa filo encima y repite el proceso hasta tener 4 hojas apiladas unas sobre otras, pincelando cada capa con mantequilla.
Paso 11
• Esparce uniformemente la mezcla de migas de pan y pasas sobre la última hoja de masa filo.
Paso 12
• Añade la mezcla de manzana:
Paso 13
• Coloca las rodajas de manzana uniformemente sobre la mezcla de migas de pan.
Paso 14
• Dobla cuidadosamente los lados de la masa filo y enróllala desde la parte inferior, creando una forma de strudel. Asegúrate de sellar los extremos para evitar que el relleno se escape.
Paso 15
• Transfiere el strudel a la bandeja para hornear preparada, con la parte de la costura hacia abajo.
Paso 16
• Hornea:
Paso 17
• Pinta la parte superior del strudel con más mantequilla derretida y espolvorea almendras laminadas.
Paso 18
• Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Paso 19
• Sirve:
Paso 20
• Saca el Apfelstrudel del horno y déjalo enfriar un poco.
Paso 21
• Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Paso 22
• ¡Corta y disfruta de tu Apfelstrudel austriaco casero!