Receta de Roscas de pascuas

Name: Receta de Roscas de pascuas
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Ingredients: 500 gr harina; 50 gr levadura fresca; 150 gr Leche tibia; 2 huevos; 150 gr azúcar; 100 gr mantequilla; Ralladura de limón o naranja; 1 pizca sal; 1 cucharadita agua de azahar; 1 cucharadita miel; Crema pastelera:; 4 yemas; 2 cucharada almidón de maíz; 4 cucharada azúcar; 500 ml leche; Esencia de vainilla a gusto; 1 cucharadita mantequilla

Hoy les mostraré como preparar Roscas de pascuas deliciosas para disfrutar un fin de semana dulce con una bebida fría.

Le puedes poner el topin que mas te guste, cereza, chocolate etc.

Porciones2

Preparación2 min

Cocción15 min

Caloríaskcal

Cómo hacer Roscas de pascuas

Instrucciones

Paso 1

Mezclamos la leche tibia con la levadura junto con una cucharadita de azúcar y una cucharadita de harina, dejamos crecer hasta que se haga una esponja.

Paso 2

Colocamos la harina en un bol amplio, junto con la pizca de sal, el azúcar, los huevos, ralladura de limón o naranja, agua de azahar y el fermento. Integramos muy bien todos los ingredientes (utilice la batidora)

Paso 3

A continuación le vamos agregando la mantequilla en pomada y seguimos mezclando.

Paso 4

Enharinamos la mesada y retiramos la masa del bol, continuamos amasando con las manos (tratando de no agregar más harina porque sino va a salir la masa dura) hasta obtener una masa lisa, formando un bollo. Cubrimos y dejamos descansar hasta que duplique su volumen.

Paso 5

A continuación hacemos la rosca podemos hacer una grande o dos pequeñas. Si hacemos dos dividimos la masa en dos bollos, hacemos un cilindro

Paso 6

Unimos las dos puntas y colocamos las roscas, en una placa de horno con papel vegetal. Dejamos descansar hasta que duplique su volumen. Pintamos con huevo batido

Paso 7

Llevamos al horno precalentado a 170 grados durante unos 15 minutos. Comprobamos con un palillo.

Paso 8

Preparamos la crema pastelera.

Paso 9

Calentamos la leche con la esencia de vainilla y en otro recipiente que llevaremos al fuego. Agregamos la harina de maíz, azúcar y las yemas. Mezclamos todo muy bien sobre el fuego muy suave.

Paso 10

Le vamos agregando la leche, con mucho cuidado sin dejar de revolver hasta que espese, al final le agregamos una cucharadita de mantequilla. Dejamos enfriar