Receta de Sopa de Castañas
La sopa de castañas es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para una acogedora cena francesa. Esta sopa cremosa combina el rico y agradable sabor de las castañas con hierbas aromáticas y verduras. Es una elección encantadora para una noche fría y sorprendentemente fácil de preparar.
Porciones4
Preparación45 min
Cocciónmin
Caloríaskcal
Cómo hacer Sopa de Castañas
Instrucciones
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo, el apio, la zanahoria y el puerro. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y fragantes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Agrega las castañas cocidas, la hoja de laurel y el tomillo a la olla. Remueve bien para combinar con las verduras.
- Vierte el caldo de verduras o de pollo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos hasta que las castañas estén tiernas.
- Retira la hoja de laurel y el ramito de tomillo. Usa una batidora de inmersión o una licuadora común para triturar la sopa hasta que quede suave y cremosa.
- Vuelve a calentar la sopa a fuego bajo. Agrega la crema espesa y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que hierva a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
- Sirve la sopa de castañas caliente, decorada con cebollinos frescos o perejil para darle un toque de color y frescura. ¡Disfruta de tu deliciosa y reconfortante sopa de castañas a la francesa!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
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