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Sopas

Receta de Sopa de Apio Nabo

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Receta de Sopa de Apio Nabo
La sopa de apio nabo es un clásico europeo reconfortante y aterciopelado. Es la elección perfecta para una comida cálida y satisfactoria. Esta receta fácil te guiará hacia un tazón de delicioso y cremoso sabor.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
2

Paso 2

Agrega la cebolla picada y el ajo triturado. Sofríelos hasta que se vuelvan translúcidos, aproximadamente 5 minutos.
3

Paso 3

Añade el apio nabo y las patatas cortadas en cubos. Cocina durante otros 5 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden ligeramente.
4

Paso 4

Vierte el caldo de verduras o de pollo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5

Paso 5

Usa una licuadora de inmersión para triturar la sopa hasta que quede suave. Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes usar una licuadora regular en tandas.
6

Paso 6

Sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta la consistencia con más caldo si es necesario.
7

Paso 7

Sirve la sopa de apio nabo caliente, decorada con cebollinos frescos o perejil si lo deseas.
8

Paso 8

¡Disfruta de tu sopa de apio nabo casera!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Sopa de Apio Nabo y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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