¿Qué tan difícil es preparar Sopa de Apio Nabo?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Sopa de Apio Nabo?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Sopa de Apio Nabo

Receta de Sopa de Apio Nabo

La sopa de apio nabo es un clásico europeo reconfortante y aterciopelado. Es la elección perfecta para una comida cálida y satisfactoria. Esta receta fácil te guiará hacia un tazón de delicioso y cremoso sabor.

Resumen de la receta

Preparación 30 min

Porciones 4

Dificultad Fácil

Categoría Sopas

Ingredientes

1 apio nabo grande, pelado y cortado en cubos
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
2 patatas, peladas y cortadas en cubos
4 tazas de caldo de verduras o de pollo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Cebollinos frescos o perejil para decorar (opcional)

Acompáñame y veamos cómo hacer Sopa de Apio Nabo

Instrucciones:

Paso 1

Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Paso 2

Agrega la cebolla picada y el ajo triturado. Sofríelos hasta que se vuelvan translúcidos, aproximadamente 5 minutos.

Paso 3

Añade el apio nabo y las patatas cortadas en cubos. Cocina durante otros 5 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden ligeramente.

Paso 4

Vierte el caldo de verduras o de pollo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 5

Usa una licuadora de inmersión para triturar la sopa hasta que quede suave. Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes usar una licuadora regular en tandas.

Paso 6

Sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta la consistencia con más caldo si es necesario.

Paso 7

Sirve la sopa de apio nabo caliente, decorada con cebollinos frescos o perejil si lo deseas.

Paso 8

¡Disfruta de tu sopa de apio nabo casera!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Sopa de Apio Nabo y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Sopa de Apio Nabo para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras