¿Qué tan difícil es preparar Sopa de Apio Nabo?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Sopa de Apio Nabo?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Sopas • 24 de Oct de 2023

Receta de Sopa de Apio Nabo

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La sopa de apio nabo es un clásico europeo reconfortante y aterciopelado. Es la elección perfecta para una comida cálida y satisfactoria. Esta receta fácil te guiará hacia un tazón de delicioso y cremoso sabor.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

1 apio nabo grande, pelado y cortado en cubos 1 cebolla, picada 2 dientes de ajo, picados 2 patatas, peladas y cortadas en cubos 4 tazas de caldo de verduras o de pollo 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Cebollinos frescos o perejil para decorar (opcional)

Instrucciones

Paso 1

Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Paso 2

Agrega la cebolla picada y el ajo triturado. Sofríelos hasta que se vuelvan translúcidos, aproximadamente 5 minutos.

Paso 3

Añade el apio nabo y las patatas cortadas en cubos. Cocina durante otros 5 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden ligeramente.

Paso 4

Vierte el caldo de verduras o de pollo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 5

Usa una licuadora de inmersión para triturar la sopa hasta que quede suave. Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes usar una licuadora regular en tandas.

Paso 6

Sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta la consistencia con más caldo si es necesario.

Paso 7

Sirve la sopa de apio nabo caliente, decorada con cebollinos frescos o perejil si lo deseas.

Paso 8

¡Disfruta de tu sopa de apio nabo casera!