¿Qué tan difícil es preparar Pudín de tapioca?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pudín de tapioca?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 1 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Postres • 15 de Nov de 2021

Receta de Pudín de tapioca

Compartir esta receta:

Un delicioso pudin para tu madre ese día de visita! A continuación te diré paso a paso a como preparar un pudín de tapioca.

Resumen de la receta

Cocción

40 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

Preparamos todos los ingredientes.

Paso 2

Molde a usar: redondo, chimenea 22cm. diámetro x 9 cm. de alto.

Paso 3

Vamos a hacer el caramelo: en un cazo ponemos el azúcar, dejamos que se derrita completamente y tome color oscuro, añadir el agua en 2 veces y mezclar muy bien. Una vez incorporada todo el agua dejar cocer un par de minutos y retirar del fuego. Poner en el molde, repartir muy bien por todas partes, reservar.

Paso 4

En un bol ponemos la tapioca, el coco rallado, la esencia de coco y del total de leche que tenemos vamos a utilizar 625 ml. Mezclar muy bien, tapar con film transparente y vamos a dejar hidratando 30’.

Paso 5

Pasado el tiempo mezclar muy bien la tapioca. En un vaso de licuadora ponemos la leche condensada, los huevos, la mantequilla o margarina, y batir muy bien. Poner la tapioca, el resto de leche reservado y seguir batiendo.

Paso 6

Poner nuestra mezcla en el molde preparado, incorporarla con cuidado para no levantar el caramelo, meter en el horno que estará preparado para hacer un baño maria. Cuando vean que dora mucho por la superficie y todavía no está bien cocido, taparemos con papel de aluminio hasta que acabe la cocción.

Paso 7

Pasado el tiempo este es su aspecto.

Paso 8

Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté frío poner film transparente y meter en el frío unas cuatro horas.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pudín de tapioca y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante