¿Qué tan difícil es preparar Pudín de Navidad?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pudín de Navidad?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 6 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Postres • 03 de Nov de 2023

Receta de Pudín de Navidad

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El pudin de Navidad es un postre tradicional y reconfortante en el Reino Unido, perfecto para las celebraciones festivas. Este pudin rico y afrutado está lleno de frutas secas, especias y un toque de brandy, lo que lo convierte en un delicioso regalo para la temporada navideña. Es mejor prepararlo con anticipación y dejarlo madurar, ¡así que planifíquelo!

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

6 min

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

En un tazón grande, combina todas las frutas secas, cáscara de frutas confitada, almendras picadas, migajas de pan, azúcar moreno, harina con levadura y especias.

Paso 2

Añade la ralladura y el jugo de limón y naranja a la mezcla, seguido del sebo.

Paso 3

En otro recipiente, bate los huevos y luego agrega el brandy y la leche.

Paso 4

Vierte la mezcla de huevo en los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme. La mezcla debe ser fácil de verter.

Paso 5

Engrasa un molde para pudding de 2 pintas y coloca la mezcla en él, dejando un poco de espacio para que el pudding suba.

Paso 6

Cubre el pudding con una doble capa de papel pergamino y una capa simple de papel de aluminio, asegurándolo con una cuerda.

Paso 7

Coloca el molde para pudding en una olla grande con suficiente agua para llegar hasta la mitad del molde. Cubre con una tapa y cocina al vapor durante 6 horas, agregando agua según sea necesario.

Paso 8

Después de cocinar al vapor, permite que el pudding se enfríe y guárdalo en un lugar fresco y oscuro durante al menos unas semanas (o incluso meses) para que los sabores maduren.

Paso 9

En el Día de Navidad, recalienta el pudding cocinándolo al vapor durante 2 horas adicionales. Sírvelo con una generosa porción de mantequilla de brandy o natillas.