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Postres

Pudín de Navidad

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Receta de Pudín de Navidad
El pudin de Navidad es un postre tradicional y reconfortante en el Reino Unido, perfecto para las celebraciones festivas. Este pudin rico y afrutado está lleno de frutas secas, especias y un toque de brandy, lo que lo convierte en un delicioso regalo para la temporada navideña. Es mejor prepararlo con anticipación y dejarlo madurar, ¡así que planifíquelo!

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

6 min

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

En un tazón grande, combina todas las frutas secas, cáscara de frutas confitada, almendras picadas, migajas de pan, azúcar moreno, harina con levadura y especias.
2

Paso 2

Añade la ralladura y el jugo de limón y naranja a la mezcla, seguido del sebo.
3

Paso 3

En otro recipiente, bate los huevos y luego agrega el brandy y la leche.
4

Paso 4

Vierte la mezcla de huevo en los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme. La mezcla debe ser fácil de verter.
5

Paso 5

Engrasa un molde para pudding de 2 pintas y coloca la mezcla en él, dejando un poco de espacio para que el pudding suba.
6

Paso 6

Cubre el pudding con una doble capa de papel pergamino y una capa simple de papel de aluminio, asegurándolo con una cuerda.
7

Paso 7

Coloca el molde para pudding en una olla grande con suficiente agua para llegar hasta la mitad del molde. Cubre con una tapa y cocina al vapor durante 6 horas, agregando agua según sea necesario.
8

Paso 8

Después de cocinar al vapor, permite que el pudding se enfríe y guárdalo en un lugar fresco y oscuro durante al menos unas semanas (o incluso meses) para que los sabores maduren.
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Paso 9

En el Día de Navidad, recalienta el pudding cocinándolo al vapor durante 2 horas adicionales. Sírvelo con una generosa porción de mantequilla de brandy o natillas.
10

Paso 10

¡Disfruta de tu delicioso Christmas Pudding casero con tus acompañamientos festivos favoritos!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pudín de Navidad y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Pudín de Navidad para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
  • Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel

Preguntas frecuentes

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