Receta de Tronco de Navidad

Acompáñame y veamos cómo hacer Tronco de Navidad

Instrucciones:

Paso 1
• Precalienta tu horno a 350°F (180°C) y forra una bandeja para rollos de gelatina de 10x15 pulgadas (25x38 cm) con papel pergamino.
Paso 2
• En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar juntos hasta que estén ligeros y esponjosos. Agrega el extracto de vainilla.
Paso 3
• En otro tazón, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
Paso 4
• Incorpora suavemente los ingredientes secos a la mezcla de huevo hasta que estén bien combinados.
Paso 5
• Vierte la masa en la bandeja preparada y extiéndela de manera uniforme.
Paso 6
• Hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, hasta que el bizcocho rebote al ser tocado suavemente.
Paso 7
• Mientras el bizcocho aún esté caliente, enróllalo con el papel pergamino, comenzando desde un extremo corto. Deja que se enfríe por completo.
Paso 8
• En otro tazón, prepara el relleno batiendo la mantequilla ablandada, el azúcar glas, el extracto de vainilla y la crema espesa hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
Paso 9
• Con cuidado, desenrolla el bizcocho, extiende el relleno de manera uniforme y vuelve a enrollarlo sin el papel pergamino.
Paso 10
• Para la corteza de chocolate, derrite el chocolate negro y la mantequilla en un tazón resistente al calor sobre agua hirviendo. Agrega la crema espesa y revuelve hasta que esté suave.
Paso 11
• Extiende la corteza de chocolate sobre el Buche de Noel para que parezca la textura de la corteza de un árbol usando un tenedor.
Paso 12
• Refrigera el pastel durante al menos 30 minutos para que tome forma.
Paso 13
• Recorta los extremos para darle la apariencia de un tronco y decóralo con azúcar glas, setas de merengue y ramitas frescas de romero si lo deseas.
Paso 14
• Corta y sirve este delicioso Buche de Noel a tus invitados en las fiestas.