La raclette es un delicioso plato disfrutado tanto en Suiza como en Francia, que incluye queso derretido servido con una variedad de acompañamientos. Es una comida acogedora y sociable perfecta para una noche de invierno. El nombre del plato proviene del verbo francés \"racler\", que significa raspar, ya que el queso derretido se raspa en los platos de los comensales.
Resumen de la receta
Preparación
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Hierve las papas hasta que estén tiernas, generalmente durante unos 15-20 minutos.
2
Paso 2
Mientras las papas se cocinan, corta el queso Raclette en finas lonchas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
3
Paso 3
Una vez que las papas estén listas, colócalas en una bandeja de servicio junto con los encurtidos, pepinillos, cebollitas, embutidos, verduras frescas y pan.
4
Paso 4
Saca la máquina de Raclette o la parrilla y caliéntala.
5
Paso 5
Coloca algunas lonchas de queso Raclette en las pequeñas sartenes o en la parrilla y derrite el queso hasta que burbujee ligeramente y esté ligeramente dorado.
6
Paso 6
Sirve el queso Raclette caliente y derretido sobre las papas hervidas y disfrútalo con tus acompañamientos preferidos.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Raclette y obtener los mejores resultados.
Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.