Recipe ng Turrón de Jijona

Ang Turrón de Jijona ay isang klasikong kakaning Espanyol at Latin Amerikano, lalo na't sikat tuwing panahon ng pista. Ito ay isang malambot at matamis na nougat ng almendras na binubuo ng giniling na almendras, honey, at asukal, na nagbibigay ng malambot at malasang kakanin. Anuman ang iyong dahilan, maaari itong ihanda para sa espesyal na okasyon o simpleng pampatamis ng iyong kalakalang matamis.

Mga serving

Paghahanda 30 min

Pagluluto min

Calories kcal

Paano Gumawa ng Turrón de Jijona

Mga Tagubilin

Hakbang 1

Sa isang malaking mangkok, haluin ang giniling na almendras at giniling na kanela.

Hakbang 2

Sa isang kaserola, painitin ang pulot-pukyutan at asukal na granulado sa mababang apoy, haluin nang palagi hanggang magtunaw ang asukal. Dalhin ang haloan sa pagkulo, saka bawasan ang apoy at hayaang maluto nang mga 5 minuto.

Hakbang 3

Habang niluluto ang haloan ng asukal at pulot-pukyutan, batuhin ang puti ng itlog hanggang mangyari ang makapal na mga pik.

Hakbang 4

Kapag naghulma na ng mga 5 minuto ang haloan ng pulot-pukyutan at asukal, alisin ito mula sa apoy at unti-unti itong isama sa haloang almendras, haluin hanggang mabuti ang pagkakasama.

Hakbang 5

Mag-ingatang ihalo ang binating puti ng itlog, tiyakin na lumutang nang maginhawa at mabuti ang pagkaka- halo.

Hakbang 6

I-tamangkas ang kakanin o lalagyan ng puting asin, saka ilipat doon ang haloang nougat. I-pantay ang ibabaw nito gamit ang isang spatula.

Hakbang 7

Hayaan itong lumamig sa silong ng ating paligid nang ilang oras, o hanggang ito'y maging matigas.

Hakbang 8

Kapag nakuha nang magmatigas ang Turrón de Jijona, hiwain ito nang makapal na kuwadrado o parihaba, at ito'y handa nang i-serve. Tangkilikin ang kakaibang lasa ng mithiin na ito na may almendras!