Cómo hacer dumplings hervidos de manera fácil y rápida

Los dumplings son una deliciosa opción culinaria que ha ganado popularidad en diversas partes del mundo. Su combinación de masa y relleno los hace irresistibles y versátiles, siendo perfectos para una comida o cena. En este artículo, te explicaré un método sencillo para preparar dumplings hervidos en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes necesarios

Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:

Para la masa:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de agua caliente
• 1/2 cucharadita de sal

Para el relleno:

• 250 gramos de carne picada (puede ser cerdo, pollo o res)
• 1 taza de verduras (col, zanahoria o cebollín, al gusto)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

Opcional:

• Salsa para acompañar, como salsa de soja o vinagre con chile.

Preparación de la masa

1. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, combina la harina y la sal. Agrega poco a poco el agua caliente y mezcla con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.

2. Amasar: Coloca la masa sobre una superficie limpia y amasa durante aproximadamente 5-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.

3. Dejar reposar: Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que sea más fácil de estirar.

Preparación del relleno

1. Picar las verduras: Lava y pica finamente las verduras elegidas.

2. Mezclar: En un tazón, combina la carne picada, las verduras, la salsa de soja, el aceite de sésamo, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Armado de los dumplings

1. Dividir la masa: Una vez que la masa ha reposado, divídela en pequeñas porciones del tamaño de una bola de golf.

2. Estirar la masa: Con un rodillo, estira cada porción sobre una superficie enharinada hasta obtener un círculo delgado.

3. Agregar el relleno: Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa.

4. Cerrar los dumplings: Humedece los bordes de la masa con un poco de agua, pliega el círculo por la mitad y presiona los bordes para cerrarlos bien. Puedes hacer pliegues en los bordes para asegurarte de que no se abran durante la cocción.

Cocción de los dumplings

1. Hervir agua: Llena una olla grande con agua y lleva a ebullición.

2. Cocinar los dumplings: Con cuidado, agrega los dumplings al agua hirviendo. Asegúrate de no sobresaturar la olla para que se cocinen uniformemente.

3. Cocinar: Cocina los dumplings durante 5-7 minutos, o hasta que floten en la superficie. Esto indica que están listos.

4. Servir: Retira los dumplings con una espumadera y escúrrelos. Sírvelos calientes acompañados de salsa a tu elección.

Conclusión

Hacer dumplings hervidos en casa es un proceso sencillo y muy satisfactorio. Experimenta con diferentes rellenos y acompaña tus dumplings con tus salsas favoritas para disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria.

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