Cómo hacer papas asadas a la parrilla fácilmente

Las papas asadas a la parrilla son una guarnición deliciosa y versátil, perfectas para acompañar cualquier comida o disfrutar solas. Asarlas en la parrilla realza su sabor y les aporta una textura crujiente por fuera y suave por dentro. A continuación, te presentamos un método sencillo para preparar papas asadas a la parrilla que seguramente encantará a tus familiares y amigos.

Ingredientes necesarios

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 papas medianas
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Especias al gusto (puedes incluir ajo en polvo, pimentón o romero)

Utensilios requeridos

Antes de comenzar, asegúrate de contar con los siguientes utensilios:

• Parrilla
• Papel de aluminio
• Un cuchillo
• Un recipiente grande para mezclar
• Pinzas para darle la vuelta a las papas

Preparación de las papas

Paso 1: Lavar y preparar las papas

Comienza lavando bien las papas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Puedes utilizar un cepillo de vegetales para asegurarte de que queden limpias. Después de lavarlas, sécalas con un paño o papel toalla.

Paso 2: Cortar las papas

Dependiendo de tus preferencias, puedes optar por cortar las papas por la mitad a lo largo o en cuartos. Si prefieres mantenerlas enteras, haz unos cortes en la parte superior para asegurar una cocción uniforme. Este último método también les dará un aspecto más atractivo una vez asadas.

Paso 3: Sazonar las papas

Coloca las papas cortadas en un recipiente grande y rocía con aceite de oliva. Agrega sal, pimienta y las especias que desees. Mezcla bien para asegurarte de que todas las papas queden cubiertas uniformemente.

Preparación de la parrilla

Paso 4: Preparar la parrilla

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si utilizas carbón, asegúrate de que esté bien encendido y cubierto de ceniza. Si usas una parrilla de gas, enciéndela y déjala calentar durante unos minutos.

Paso 5: Usar papel aluminio

Para evitar que las papas se caigan entre las rejillas de la parrilla, puedes envolverlas en papel de aluminio. Coloca las papas sazonadas en el centro del papel, cierra bien los bordes y forma un paquete. Esto también ayudará a que se cocinen de manera uniforme al retener el calor.

Cocción de las papas

Paso 6: Asar las papas

Coloca el paquete de papas directamente sobre la parrilla. Cocina durante aproximadamente 30 minutos, girando el paquete a la mitad del tiempo. Esto permitirá que se cocinen de manera uniforme y se asen adecuadamente. Si prefieres un toque más crujiente, puedes abrir el paquete durante los últimos 10 minutos de cocción.

Paso 7: Verificar la cocción

Después de 30 minutos, abre cuidadosamente el paquete de papel aluminio (ten cuidado con el vapor). Utiliza un cuchillo para pinchar una papa y verifica si está suave. Si aún están un poco firmes, vuelve a cerrar el paquete y cocina por unos minutos más.

Servir

Una vez que las papas estén cocidas, retíralas de la parrilla y déjalas enfriar un par de minutos antes de servir. Puedes disfrutarlas solas o acompañarlas con tu salsa preferida.

¡Listo! Ahora tienes una receta sencilla para hacer papas asadas a la parrilla que seguramente será un éxito en tus reuniones y comidas familiares. Si te ha gustado esta receta, te invito a leer más noticias de este estilo en mi blog.