Receta de Crema volteada de quinua

Name: Crema volteada de quinua
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 8 Porciones

Cuando llega el invierno, es ideal tener una rica crema para acompañar tus comidas, veamos como preparar crema volteada de quinua, una crema saludable y nutritiva que no puedes dejar pasar. La quinua, muy rica en fibra y aminoácidos esenciales, le dará unos sabores y texturas únicas a esta crema saludable. Los sabores de la esencia de vainilla combinados con los dulces toques de la canela, serán un deleite a la hora de la mesa. Si además quieres tener mas variedad en la mesa y te gustan los postres saludables, te recomendamos ver esta deliciosa receta para preparar una crema de naranja.

8 Porciones

20 min Preparación

80 min Cocción

Intermedio Cremas

Ingredientes

2 tazas de quinua.
300 ml de leche evaporada.
250 ml de leche condensada.
7 huevos.
1 taza de azúcar.
2 ramitas de canela.
1 cucharada de esencia de vainilla.
1 taza de azúcar (caramelo).

Acompáñame y veamos cómo hacer Crema volteada de quinua

Instrucciones:

Paso 1

Lavar varias veces la quinua y cocinar a fuego medio con un poco de agua y la canela, durante 20 minutos.

Paso 2

Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Paso 3

Colocar la quinua en la licuadora y batir junto con la leche evaporada hasta que no queden grumos.

Paso 4

Colocar los huevos en un bowl, mezclar y añadir la leche condensada, poco a poco ir agregando la mezcla batida de quinua y leche, adicionar la vainilla y remover.