Receta de Raviolis de calabacín con crema de champiñones.

Receta de Raviolis de calabacín con crema de champiñones.

Hoy te comparto esta increíble receta para consentir tus compañeros de hogar. Te enseñaré a como preparar un raviolis de calabacín.

Porciones4
Preparaciónmin
Cocción40 min
Caloríaskcal

Cómo hacer Raviolis de calabacín con crema de champiñones.

Instrucciones

    Paso 1
  • Para la crema de Champiñones comenzamos pochando con un poco de aceite el puerro (solo la parte blanca)
  • Paso 2
  • Cuando empiece a estar tierno, añadimos los champiñones a trocitos, ajo picado y sal. Pochamos durante 10 minutos.
  • Paso 3
  • Añadimos la nata de cocinar sin llegar a cubrir los champiñones, echamos pimienta negra molida y dejamos cocinar durante 10 minutos más.
  • Paso 4
  • Transcurrido ese tiempo, echamos dos cucharadas de queso crema, trituramos todo con la batidora y lo vertemos en una fuente.
  • Paso 5
  • Mientras cocinamos la crema de champiñones, cortamos en tiras el calabacín y troceamos el queso de cabra y el tomate seco como muestro en las imagenes.
  • Paso 6
  • Montamos los raviolis poniendo 2 tiras de calabacín en cruz e incorporando una pieza de queso de cabra y otra de tomate seco. Después cerramos primero la tira de calabacín superior y después la inferior.
  • Paso 7
  • Incorporamos el Ravioli a la fuente con la crema de champiñones, poniendo la parte superior del Ravioli montado (ver imagen) hacia abajo.
  • Paso 8
  • Sal pimentamos, untamos (pintamos) cada ravioli con AOVE, espolvoreamTaquios con orégano, añadimos los taquitos de jamón (el que quiera hacerlo vegetariano puede ahorrarse el jamón) y echamos el queso rallado por encima.
  • Paso 9
  • Metemos al horno unos 10-15 minutos...
  • Paso 10
  • Y VOILA! Tenemos nuestros Raviolis de Calabacín con crema de Champiñones.
  • Paso 11
  • A DISFRUTAR!

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Ingredientes

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