Receta de Raviolis de calabacín con crema de champiñones.
Hoy te comparto esta increíble receta para consentir tus compañeros de hogar. Te enseñaré a como preparar un raviolis de calabacín.
Porciones4
Preparaciónmin
Cocción40 min
Caloríaskcal
Cómo hacer Raviolis de calabacín con crema de champiñones.
Instrucciones
- Para la crema de Champiñones comenzamos pochando con un poco de aceite el puerro (solo la parte blanca)
- Cuando empiece a estar tierno, añadimos los champiñones a trocitos, ajo picado y sal. Pochamos durante 10 minutos.
- Añadimos la nata de cocinar sin llegar a cubrir los champiñones, echamos pimienta negra molida y dejamos cocinar durante 10 minutos más.
- Transcurrido ese tiempo, echamos dos cucharadas de queso crema, trituramos todo con la batidora y lo vertemos en una fuente.
- Mientras cocinamos la crema de champiñones, cortamos en tiras el calabacín y troceamos el queso de cabra y el tomate seco como muestro en las imagenes.
- Montamos los raviolis poniendo 2 tiras de calabacín en cruz e incorporando una pieza de queso de cabra y otra de tomate seco. Después cerramos primero la tira de calabacín superior y después la inferior.
- Incorporamos el Ravioli a la fuente con la crema de champiñones, poniendo la parte superior del Ravioli montado (ver imagen) hacia abajo.
- Sal pimentamos, untamos (pintamos) cada ravioli con AOVE, espolvoreamTaquios con orégano, añadimos los taquitos de jamón (el que quiera hacerlo vegetariano puede ahorrarse el jamón) y echamos el queso rallado por encima.
- Metemos al horno unos 10-15 minutos...
- Y VOILA! Tenemos nuestros Raviolis de Calabacín con crema de Champiñones.
- A DISFRUTAR!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
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