Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar unos deliciosos raviolis de calabacín, una versión ligera y saludable de la pasta tradicional que encantará a toda la familia. Esta receta fácil y rápida combina la frescura del calabacín con un relleno sabroso de acelgas, atún y queso feta, creando un plato equilibrado y lleno de sabor. Ideal para quienes buscan opciones bajas en carbohidratos o simplemente quieren incorporar más verduras a su dieta.
El origen de esta preparación se inspira en la cocina italiana, pero sustituye la pasta por finas láminas de calabacín, lo que la convierte en una alternativa perfecta para dietas cetogénicas o sin gluten. Además, su presentación en forma de ravioli sorprende visualmente y aporta una textura tierna que se complementa con una base de salsa de tomate casera.
Esta receta es ideal para una comida ligera entre semana o para sorprender a los invitados con un plato creativo. Puedes adaptar el relleno según tus preferencias: prueba con espinacas en lugar de acelgas, o añade champiñones salteados. El resultado siempre será un plato nutritivo y delicioso.
Cocción
50 min
Porciones
4
Cortamos la cebolla en juliana.
La rehogamos en una sartén con aceite.
A continuación echamos la acelga el atún escurrido y el queso feta, rehogamos y dejamos enfriar.
Mientras enfríe cortamos el calabacín con la mandolina, ponemos dos lonchas en Cruz y echamos una cucharada de relleno.
Cerramos con un palillo y ponemos en un recipiente con una base de salsa de tomate.
Ya solo nos queda disfrutar de este plato súper sano.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 50 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
